【題目】腌肉能保存很久，主要原因是（ ）
A.腌肉上沒有細菌和真菌
B.腌肉上只有對人類有益的細菌和真菌
C.腌肉中含鹽濃度高，抑制細菌和真菌的生長和繁殖
D.腌肉中不含有機物，不利于細菌和真菌的生長和繁殖

【答案】C
【解析】解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物生活所需的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因及微生物生活的條件，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．因此．腌肉能存放長久的原因是在高鹽分的情況下細菌、真菌繁殖速度很慢．
故選：C
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，據(jù)此解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】判斷題

（1）判斷是“原始生命”不是“多分子體系”的標志是具有原始的新陳代謝作用。 （______）

（2）生物圈是最大的生態(tài)系統(tǒng)，生物圈就是指整個的地球。 （______）

（3）一塊骨骼肌由中間的肌腱和兩端的肌腹構(gòu)成。 （______）

（4）草履蟲靠表膜攝入氧氣、排出二氧化碳。 （______）

（5）保護生物多樣性的根本措施是保護生物的棲息環(huán)境，保護生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。 （______）

（6）在被子植物中，根、莖、葉往往作為分類的重要依據(jù)。 （______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，不屬于青春期可能出現(xiàn)的正常生理現(xiàn)象的是（ ）
A.神經(jīng)系統(tǒng)功能進一步發(fā)育、完善
B.學習期間常出現(xiàn)近視
C.性器官發(fā)育、成熟
D.心臟功能進一步發(fā)育、完善

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關某人體檢數(shù)據(jù)的分析中，錯誤的是（ ）

A.血紅蛋白低于正常值說明此人貧血，平時飲食中應多吃含鐵量高的食物

B.尿液中出現(xiàn)蛋白質(zhì)說明此人腎小管病變，白細胞數(shù)目可能偏高

C.甲狀腺激素超出正常值，說明甲狀腺激素分泌過多，可能患有甲亢

D.空腹血糖高于正常值，說明此人胰島素可能分泌不足

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關敘述，錯誤的是（ ）

A.當有人溺水造成呼吸停止，采取人工呼吸進行急救，頻率為每分鐘16~18次

B.OTC類藥物可以根據(jù)經(jīng)驗自行掌握用法用量

C.某人手臂受傷血液噴薄而出，應立即扎緊傷口近心端，盡快去醫(yī)院進行治療

D.夜盲癥患者可以多吃維生素A含量高的食物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生物體結(jié)構(gòu)層次的敘述，正確的是（ ）

A.人體的發(fā)育是從受精卵開始的，受精卵是精子和卵細胞在子宮內(nèi)結(jié)合形成的

B.人體不同組織細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)各不相同，因此細胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)也各不相同

C.被子植物的受精卵經(jīng)過細胞分裂、分化形成組織、器官、系統(tǒng)、進而形成植物體

D.被子植物根尖分生區(qū)的細胞小、細胞壁薄、細胞核大、細胞質(zhì)濃，有很強的分裂能力

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的耳朵、眼睛、心臟都屬于（ ）
A.組織
B.系統(tǒng)
C.器官
D.新細胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果人們大肆捕捉青蛙食物，其直接惡果是（）
A.植被被破壞
B.食物鏈被破壞
C.環(huán)境被破壞
D.害蟲密度增加

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分析資料，回答問題。

資料一 一只失去雛鳥的美國紅雀，總是喂蟲子給浮到水面張口求食的金魚，就像喂自己的雛鳥一樣，一連喂了好幾個星期。

資料二 海洋館中的海豚表演十分受歡迎，它們會跳高頂球、轉(zhuǎn)呼啦圈等。

資料三 非洲獅群由雄獅、雌獅和幼師組成，雄獅負責領導和保衛(wèi)整個獅群及其領地，雌獅負責捕獵及撫養(yǎng)幼獅。

（1）從行為的獲得途徑來看，資料一中的美國紅雀喂魚的行為屬于_______行為，該行為是由美國紅雀體內(nèi)的________決定的。

（2）從行為的獲得途徑來看，資料二中海豚的表演屬于________行為，一般來說，動物越_______， 該行為就越強、越復雜。

（3）由資料三判斷，非洲獅群是具有________行為的動物。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案