【題目】“微生物學(xué)之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( )

A. 巴氏消毒法 B. 脫水法 C. 腌制法 D. 冷藏法

【答案】A

【解析】

19世紀(jì)時(shí)，法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生，他做的一個(gè)最令人信服、然而卻是十分簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)就是“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”。

利用巴氏消毒法即殺死了酒、牛奶中的大部分病菌體，又保留了酒、牛奶中的有益菌，還不會(huì)破壞酒、牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，“微生物學(xué)之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是“巴氏消毒法”，A正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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