Question

【題目】如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序，縱軸代表剩余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的程度。請(qǐng)根據(jù)該圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖中乙曲線表示____的消化過(guò)程。

（2）丙曲線表示的____（營(yíng)養(yǎng)成分）最終被分解為____，其參與消化分解的器官是____。

（3）甲曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分是____，需要經(jīng)肝臟分泌的____乳化后才能被消化。

（4）食物在圖中的____（填字母）處，最終都分解成能被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（5）通過(guò)消化曲線分析可知，人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要器官是____，主要原因是因?yàn)樵诖私Y(jié)構(gòu)中能夠分泌多種消化液共同參與消化。

Answer 1

【答案】糖類 蛋白質(zhì) 氨基酸 胃、小腸 脂肪 膽汁 D 小腸

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線乙表示糖類在消化道內(nèi)的消化過(guò)程、曲線丙表示蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過(guò)程、曲線甲表示脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程，據(jù)此解答。

（1）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線乙所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，曲線甲所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自小腸開始消化，因此曲線甲是脂肪的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，曲線丙所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開始被消化，因此曲線丙是蛋白質(zhì)的消化曲線；

（2）由（1）解答可知曲線丙所代表的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)初步分解成多肽，進(jìn)一步在小腸里被分解為氨基酸，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為氨基酸。

（3）甲曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，需要經(jīng)肝臟分泌的膽汁乳化后才能被消化，最終被分解成甘油和脂肪酸；

（4）（5）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，從圖示中可以看出，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在小腸內(nèi)都被徹底消化，分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被人體吸收利用；D是小腸，小腸中含有腸液、胰液和膽汁等多種消化液。