【題目】下列食品加工過程中，沒有采用發(fā)酵技術(shù)的是 （ ）

A. 啤酒生產(chǎn)B. 面包加工C. 酸奶生產(chǎn)D. 鮮橙汁生產(chǎn)

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如做面包、釀酒等要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。制酸奶用乳酸菌，鮮橙汁是機(jī)械加工成的，與發(fā)酵無關(guān)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與現(xiàn)在地球上的大氣相比，原始大氣成分中沒有（ ）

A. 氧氣B. 氫氣C. 水蒸氣D. 甲烷

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)侵染種類不同，可把病毒分類。下列不是屬于這種分類的是

A. 植物病毒 B. 電腦病毒 C. 噬菌體 D. 動物病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述中，不屬于節(jié)肢動物的特點(diǎn)的一項是（　�。�

A. 身體由許多體節(jié)構(gòu)成B. 體表都有外骨骼

C. 都用氣管呼吸D. 足和觸角分節(jié)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請從選出下列各項中沒有具有生命特征的一組（ ）

A. 花開花落 B. 草長鳶飛 C. 春去秋來 D. 蟲鳴鳥唱

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】牛的胃中有一些細(xì)菌，它們幫助牛分解草料中的纖維素，牛為這些細(xì)菌提供了生存場所和食物，它們彼此依賴，共同生活在一起，這種現(xiàn)象叫_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲的發(fā)育不需要經(jīng)過的時期是______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳是是指親子間的_________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界上所有的生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。 ( )

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