酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用？

A．大腸桿菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．乳酸菌

細菌和真菌對環(huán)境的作用是可以（ ）。

A．破壞 B．保護 C．調(diào)節(jié)物質(zhì)循環(huán) D．無作用

下列哪項不是蘑菇的特點？（ ）

A．自養(yǎng) B．孢子生殖

C．靠地下菌絲吸收營養(yǎng) D．有真正的細胞核

如果自然界的各種細菌和霉菌都不存在，那么下列說法正確的是（ ）。

A．生物尸體極易腐爛 B．植物的營養(yǎng)來源發(fā)生困難

C．人類將免于病患 D．草木繁盛，動物大量繁殖

夏季，在什么地方容易采到蘑菇（ ）

A．小河中 B．沙漠中

C．雨后樹木的朽木樹干上 D．雨后海邊沙灘上

制作米酒時所需要的微生物是（ ）

A．酵母菌 B．乳酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌

常用的食品保存方法有（ ）

①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露在空氣中 ⑥真空包裝

A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥

培養(yǎng)細菌和真菌的一般步驟按先后順序排列是（ ）

①高溫滅菌 ②接種 ③配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 ④恒溫培養(yǎng)

A．①②④③ B．②①④③ C．③①②④ D．①③②④

科學(xué)家將人類的胰島素基因轉(zhuǎn)移到大腸桿菌體內(nèi)，使大腸桿菌制造出能治療“糖尿病”的胰島素，這種技術(shù)叫做（ ）

A．仿生學(xué) B．發(fā)酵 C．克隆技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)

請將下列動物與其所屬種類用線連起來。