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科目： 來源：青島 題型：單選題

小明的奶奶由于身體肥胖，因而常年吃素，可她并未因此而患夜盲癥．這是因為（　　）
A．維生素A可由維生素B1轉(zhuǎn)化而來
B．新鮮水果中含有維生素C
C．植物性食物中含有的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
D．植物性食物中也含有維生素A

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素缺乏癥：
（1）______缺乏時，皮膚粗糙．
（2）______缺乏時神經(jīng)炎，食欲不振，生長遲緩．
（3）______缺乏時，抵抗力下降，牙齦出血．
（4）______缺乏時，兒童______（如雞胸、X形或O形腿等）、老年人患______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

兒童、青少年生長發(fā)育快，需大量______，要多吃奶、蛋、魚、肉．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

最重要的供能物質(zhì)是______．備用能源物質(zhì)是______．

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

病人不能正常進食時，往往需要點滴______ 液，這是因為它能為人體提供能量．貯存在人體內(nèi)的脂肪也是供能物質(zhì)，只不過，一般是人體的______能源物質(zhì)．

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科目： 來源：濱州 題型：單選題

營養(yǎng)學專家建議青少年要多吃肉、蛋、魚、奶等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因為蛋白質(zhì)是（　�。�
A．有機物
B．容易消化的物質(zhì)
C．主要供能物質(zhì)
D．構成人體組織細胞的基本物質(zhì)

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

生命活動中，不能供給各種生理活動所需能量的是（　�。�
A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．水D．糖類

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素A只存在于______食物中，缺乏時易患______ 癥．

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科目： 來源：不詳 題型：解答題

動物肝臟是預防夜盲癥和佝僂病的重要食物．______．

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科目： 來源：中山 題型：單選題

關于食物中的能量，下面說法正確的是（　　）
A．測定食物中的能量可用燃燒的方法
B．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都含有能量
C．越名貴的食物，含有的能量越多
D．不含能量的營養(yǎng)物質(zhì)，就不是身體必需的

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