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科目： 來源：同步題 題型：填空題

我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數(shù)據(jù)。分析下表回答問題。
（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的         是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)主要在消化道的哪個器官被消化和吸收？                。
（2）處在生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)多進取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是           ___     ___。
（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院檢查醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的           食物。
（4）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患        ，因為鐵是紅細胞中           的重要成分

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

由于偏食，一小孩皮膚粗糙，同時皮下血管出血，這是由于他體內(nèi)缺乏
①維生素A②維生素B③維生素C④維生素④
[     ]   

A．①③    
B．①④    
C．②③    
D．②④

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

我們每天吃一定的主食（米飯、饅頭等）主要是為了獲取
[     ]
A．蛋白質(zhì)    
B．維生素    
C．脂肪    
D．能量

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣粉，可是醫(yī)生說小麗患了佝僂病，原因是在喂鈣粉時沒有加吃
[     ]
A．維生素A    
B．維生素D    
C．維生素C    
D．含有維生素E的魚肝油

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

有益于保持人的正常視力和促進生長發(fā)育的物質(zhì)是
A．維生素A    
B．維生素B  
C．維生素C    
D．維生素D

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝，可以預(yù)防
[     ]
A．夜盲癥和腳氣病    
B．唇口炎和骨骼軟化病  
C．干眼病和口角炎    
D．佝僂病和夜盲癥

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

有人不斷從食物中補鈣，但還表現(xiàn)出缺鈣癥狀，原因可能是
[     ]
A．缺乏鐵元素    
B．缺乏蛋白質(zhì)    
C．缺乏維生素D    
D．缺乏維生素C

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

含蛋白質(zhì)和脂肪較全，且含較豐富維生素和鈣的是
[     ]
A．谷類食物      
B．肉類食物  
C．蔬菜水果類    
D．奶和奶制品類

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科目： 來源：期中題 題型：填空題

疾病診斷與食物治療。下表中給出了幾種常見的疾病，請你判斷是缺乏什么維生素造成的，怎樣進行食物治療？
A．維生素A              
B．維生素B    
C．維生素C              
D．維生素D    
E．魚肝油、蛋貢、豬肝    
F．瘦肉、米糠、麥麩    
G．新鮮蔬菜、水果        
H．含有種皮及胚的大米、面粉

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科目： 來源：期末題 題型：填空題

在食物的營養(yǎng)成分中： 
（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_______；在谷類和根莖類食物中含量豐富的是_______；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_______。 
（2）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是______。  
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是__________。  
（4）本身沒有營養(yǎng)價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是________。

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同步練習冊答案