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A．食物中蛋白質(zhì)含量要高 　　　　　　
B．按時(shí)進(jìn)餐，少食多餐
C．食物中的營(yíng)養(yǎng)成分一定要非常豐富 　　
D．營(yíng)養(yǎng)比例合適，互相搭配合理

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A．無(wú)公害、無(wú)污染的食品
B．轉(zhuǎn)基因食品
C．顏色為綠色的食品
D．反季節(jié)的蔬菜

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A．滿足人們對(duì)飲食色香味需要的膳食
B．依據(jù)個(gè)人嗜好的膳食
C．比例適中又含有各種人們所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的膳食
D．能供應(yīng)高能量的膳食

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A．增加奶粉的甜度，使嬰幼兒喜歡飲用
B．三聚氰胺在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，促使嬰幼兒健康成長(zhǎng)
C．為了獲得非法利益，增加不合格奶粉中蛋白質(zhì)的虛含量
D．三聚氰胺是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，食用有益健康

材料一：大頭娃娃的事件還未在人們的頭腦中抹去，又遇到了牛奶、奶粉和雞蛋中合有三聚氰胺事件，主要是因?yàn)槿�聚氰胺能冒充蛋白質(zhì)。食品都是要按規(guī)定檢測(cè)蛋白質(zhì)含量的，目前對(duì)食品中所含蛋白質(zhì)含量的檢測(cè)是通過(guò)檢測(cè)食品中的合氮量來(lái)推算其中的蛋白質(zhì)含量。因此添加過(guò)三聚氰胺的奶粉就很難檢測(cè)出其蛋白質(zhì)不合格了。
資料二：學(xué)生時(shí)代是人一生中的關(guān)鍵時(shí)期，由于身體的快速成長(zhǎng)，繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)及大量的運(yùn)動(dòng)，因此每天都需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、鋅等各種營(yíng)養(yǎng)。只有每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能保證青少年健康成長(zhǎng)，以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活中。請(qǐng)根據(jù)以上材料和相關(guān)生物學(xué)知識(shí)解答下列問(wèn)題：

(1)食品都是要按規(guī)定檢測(cè)蛋白質(zhì)含量的，蛋白質(zhì)可由消化道中的_________開(kāi)始被消化，最終在_________內(nèi)被分解成_________才能被人體吸收。含三聚氰胺的劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量極少，嚴(yán)重影響了嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
(2)質(zhì)量合格的奶粉能大量補(bǔ)充鈣、磷、鐵等成分，確保嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期缺乏上述無(wú)機(jī)鹽會(huì)患嚴(yán)重的缺乏癥，如缺鐵易患_________。
(3)當(dāng)你到超市購(gòu)買(mǎi)奶制品時(shí)，你認(rèn)為要注意哪些問(wèn)題？

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A．食品安全認(rèn)證
B．國(guó)家免檢食品
C．生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定合成物質(zhì)
D．生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有毒化學(xué)合成物質(zhì)

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A．超市中的食品都是安全食品
B．只要按規(guī)定標(biāo)注品名、產(chǎn)地和使用方法的食品就是安全食品
C．有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的食品是安全食品
D．以上說(shuō)法均不夠正確

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A．用清水浸泡、沖洗被農(nóng)藥污染的蔬菜和水果
B．買(mǎi)肉時(shí)一定要買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫合格的
C．不吃發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品
D．被農(nóng)藥污染的食品要充分煮熟再吃

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A．保證每日三餐，做到按時(shí)進(jìn)餐
B．不偏食，不挑食，不暴飲暴食
C．合理營(yíng)養(yǎng)是指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要
D．根據(jù)自己的飲食愛(ài)好，安排一日三餐

(1)我們每天攝取的食物中，Ⅴ所占比例最大。這是因?yàn)開(kāi)_________是人體最重要的供能物質(zhì)。該物質(zhì)在人體內(nèi)開(kāi)始消化的部位是____________，最終被分解成__________才能被吸收。
(2)1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中__________（填標(biāo)號(hào)）類(lèi)食物能夠有效地防治這種疾病。
(3)Ⅰ類(lèi)食物的消化主要在消化道的__________中進(jìn)行，請(qǐng)寫(xiě)出其消化過(guò)程的反應(yīng)式： _______________________。
(4)處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選出合適的食物____________（填標(biāo)號(hào)）。