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【題目】良好的生活方式對健康有重要意義。2016年5月《中國居民膳食指南(2016)》正式發(fā)布。如圖所示是新發(fā)布的平衡膳食寶塔,請據圖回答。
(1)根據圖示,應該少吃的一類食物是_____。
(2)每天步行6000步所消耗的能量主要由第_____層食物提供。
(3)小華設計的午餐食譜含有4種食物,小米50克、紅薯150克、菠菜150克、植物油10克。這個食譜是否符合平衡膳食寶塔的要求?_____,簡述理由_____。
(4)《中國居民膳食指南(2016)》首次提出限制糖的攝入量。請分析橙汁和橙子的營養(yǎng)成分數據,簡要說明“果汁不能代替水果”的原因:_____。
食物種類 | 糖分(克) | 維生素(毫克) | 膳食纖維(克) |
100克橙子 | 10 | 0.56 | 0.6 |
100克橙汁 | 34 | 0.14 | 0 |
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【題目】山西老陳醋是山西省的傳統(tǒng)名產,素有“天下第一醋”的盛譽.你認為它是利用了哪類生物的發(fā)酵作用釀制的( 。
A.乳酸菌
B.霉菌酵
C.酵母菌
D.醋酸桿菌
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【題目】制作泡菜的壇子必須密封,主要是為了( 。
A.隔絕空氣,防止雜菌進入并繁殖
B.利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵
C.防止灰塵污染
D.使多種細菌在壇內快速增多
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