Question

沒有電的地方有時使用如圖所示的“罐中缺罐冰箱”來保存食物，它由內(nèi)罐和外罐組成，兩罐之間填有潮濕的沙子，將食物放在內(nèi)罐，罐口蓋上濕布，然后放在干燥通風(fēng)的地方，并經(jīng)常在沙子上澆水，這樣就能起到食物保鮮的作用．潮濕的沙子的作用是

蒸發(fā)吸熱

，放在干燥通風(fēng)的地方是為了

加快空氣的流動，加快水分的蒸發(fā)

．

Answer 1

分析：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；汽化分蒸發(fā)和沸騰兩種形式；影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體溫度、表面積、液體表面的空氣流動快慢．

解答：解：（1）潮濕的沙子中含有較多的水分，水分在蒸發(fā)時吸熱，使內(nèi)罐中的食物溫度降低，從而起到保鮮的作用；
（2）放在干燥通風(fēng)的地方，空氣流動加快，使水分蒸發(fā)加快；即目的是通過加快空氣的流動，加快水分的蒸發(fā)；
故答案為：（1）蒸發(fā)吸熱；（2）加快空氣的流動，加快水分的蒸發(fā)．

點評：深入理解蒸發(fā)的概念和影響蒸發(fā)快慢的因素是解答此題的關(guān)鍵．