Question

6．2016年4月29日上午，為期10天的”2016臺灣影像美食節(jié)“正式在石家莊市開幕，使石家莊的市民不用漂洋過海就能享受到正宗的臺灣美食．當臺灣同胞在制作美食時，下列有關說法正確的是（　�。�

• A． 鍋中的食物是通過熱傳遞的方式進行加熱的
• B． 當放入鍋中的水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)時，水分子之間的距離變大
• C． 當面粉變?yōu)楦魇叫〕院�，構成小吃的分子之間不存在引力
• D． 加熱的飲料放置一段時間后會變涼，這說明能量會憑空消滅

Answer 1

分析 （1）做功和熱傳遞都可以改變物體的內(nèi)能，做功是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移；
（2）根據(jù)分子的基本特征：分子質(zhì)量和體積都很��；分子之間有間隔；分子是在不斷運動的；同種物質(zhì)的分子性質(zhì)相同，不同物質(zhì)的分子性質(zhì)不同，結(jié)合事實進行分析判斷即可；
（3）能量既不能憑空產(chǎn)生，也不能憑空消滅，只會從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，或者從物體的一部分轉(zhuǎn)移到另一部分，而在能量的轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移過程中，總的能量保持不變．

解答 解：
A、制作美食的過程中，內(nèi)能發(fā)生了轉(zhuǎn)移，因此是通過熱傳遞的方式來增加食物內(nèi)能的，故A正確；
B、水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，體積增大，是因為溫度升高，水分子間的距離變大，故B正確；
C、當面粉變?yōu)楦魇叫〕院�，構成小吃的分子之間仍然存在引力，故C錯誤；
D、根據(jù)能量守恒定律可知，能量既不能憑空產(chǎn)生，也不能憑空消滅，只會從一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式，或者從物體的一部分轉(zhuǎn)移到另一部分，而在能量的轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移過程中，總的能量保持不變；所以，熱的飲料放置一段時間后會變涼，是內(nèi)能由飲料轉(zhuǎn)移到空氣中，故D錯誤．
故選AB．

點評 本題以美食制作為背景，考查了與熱現(xiàn)象有關的多個知識點，有一定趣味性，體現(xiàn)了物理知識的無處不在，難度不大．