炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水。這樣可以對不同烹飪手段提供各自所需的      （選填“熱量”或“溫度”），這是因為油和水的      不同。
溫度   沸點

試題分析：烹制不同的食物需要不同的溫度，根據(jù)不同的液體沸點不同來加熱不同的食物。炸油條和炸土豆需要較高的溫度，而煮玉米棒子、煮雞蛋需要教低的溫度；油的沸點比較高，可以用于炸油條和炸土豆；水的沸點比較低，可以用于煮玉米棒子、煮雞蛋。
點評：物理知識是應用于生活的，此題考查的是“不同液體的沸點不同”在生活中的應用。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

在“觀察水的沸騰”實驗中：

 
測溫物質(zhì)
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
－39
357
酒精
－117
78
（1）為完成實驗，表中的數(shù)據(jù)表明，選用的溫度計的測溫物質(zhì)應為             。
（2）在甲圖中，我們在組裝器材時，應該先固定鐵圈           。溫度計剛插入熱水時，管壁模糊，很難看清示數(shù)，原因是                  。
（3）某實驗小組觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，圖中      是水在沸騰時的情況．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蒸發(fā)和沸騰的說法正確的是
A．蒸發(fā)和沸騰都需要從外界吸收熱量
B．蒸發(fā)和沸騰都可以在任何溫度下進行
C．蒸發(fā)和沸騰都屬于液化現(xiàn)象
D．蒸發(fā)的快慢與溫度無關(guān)，沸騰時溫度保持不變

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸汽不易外泄，從而        了鍋內(nèi)的壓（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點       （填“升高”或“降低”）。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

下列措施中，能使蒸發(fā)變快的是
A．用電吹風機吹頭發(fā)B．給墨水瓶加蓋
C．把新鮮的草莓放入冰箱D．把蘋果裝入塑料袋

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

如圖所示，剛從酒精中拿出來的溫度計示數(shù)會變小，這是因為溫度計玻璃泡上的酒精
A．熔化吸熱B．汽化吸熱
C．升華吸熱D．液化放熱

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

如圖所示是生活中常見的一些現(xiàn)象，針對各種現(xiàn)象的解釋，其中正確的是
A．甲圖：玻璃上的小水珠是空氣中的水蒸氣凝華形成的
B．乙圖：棒冰冒“白氣”是棒冰升華形成的
C．丙圖：花草上的小露珠是草葉分泌出來的
D．丁圖：熱風干手機的作用是加快手上的水蒸發(fā)

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

小麗做“觀察水的沸騰”實驗，觀察到兩種情況，如圖甲、乙所示，圖_________（選填“甲”或“乙”）是水沸騰時的情況。小麗還根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)畫出了如圖所示的圖像，由圖像可知，此實驗過程中水的沸點是低于100℃的，原因是水面上方的氣壓_________(選填“高于”、“低于”或“等于”)1個標準大氣壓。
 

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

把燒紅的鋼件放到冷水中，會聽到“嗤”的一聲，同時看到水面立即會出現(xiàn)“白氣”，這一物理現(xiàn)象中，水先后發(fā)生的物態(tài)變化是____________和______________。

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同步練習冊答案