Question

【題目】如圖是一款型號為20的家用高壓鍋，這里的“20”是指鍋身的直徑是20 （填單位）；高壓鍋密封性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的 ，當食物煮熟后從限壓閥處噴出的“白氣”是 形成的．

Answer 1

【答案】cm；沸點；水蒸氣遇冷液化
【解析】
中學生伸開手掌，大拇指指尖到中指指尖的距離大約20cm，家用高壓鍋的直徑與此差不多，在20cm左右；
液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高．高壓鍋密封性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的沸點；
高壓鍋限壓閥中噴出的水蒸氣溫度較高，遇到溫度較低的空氣液化成為小水滴，就是我們看得到“白氣”．
所以答案是：cm；沸點；水蒸氣遇冷液化．
【考點精析】本題主要考查了沸點及沸點與氣壓的關系和長度的估測的相關知識點，需要掌握液體沸騰時的溫度叫沸點，液體的沸點與氣壓有關，液面氣壓越小沸點越低，氣壓越大沸點越高．高原地區(qū)普通鍋里煮不熟雞蛋，就是因為氣壓低，沸點低造成的．高壓鍋是利用增大液面氣壓，提高液體沸點的原理制成的；注意誤差概念：指測量值與被測物體的真實值之間的差異．誤差在任何測量中都存在，誤差的產生跟測量的人和工具有關，只能減小不可避免． 通常采用多次測量取平均值的方法來減小誤差． 而錯誤是應該且可以避免的才能正確解答此題．