Question

文文兩次煮雞蛋，第一次在水開后繼續(xù)用急火，直到煮熟；第二次在水開后將火調小，但仍保持鍋內的水沸騰，直到煮熟。兩次比較，他發(fā)現(xiàn)

1. A.
   第一種方法省燃料但費時間
2. B.
   第一種方法比第二種方法省燃料又省時間
3. C.
   第二種方法比第一種方法省燃料但費時間
4. D.
   第二種方法比第一種方法省燃料，兩種方法所用時間接近

Answer 1

D
水燒開時處于沸點，此時只要繼續(xù)加熱就能使其沸騰，不論用大火還是小火，水沸騰的溫度都保持在沸點不變。在一標準大氣壓時，水的沸點為100 ℃，而雞蛋也在100 ℃時開始煮熟，同樣的雞蛋在100 ℃的沸水中煮熟所需的時間是相同的，但大火所需燃料多，小火所需燃料少。故D正確。