Question

媽媽從火爐上把正在冒氣的高壓鍋取下來時，放在水池里對高壓鍋鍋蓋澆冷水，然后就迅速打開鍋蓋了。小明很奇怪的問媽媽，往常都把高壓鍋放置了很久，為什么今天澆冷水就行了呢?請說明其中的物理道理。

Answer 1

往鍋蓋上澆冷水，使得鍋內(nèi)的水蒸氣迅速遇冷液化，很快減小鍋內(nèi)的氣壓。