Question

7．揚州“綠陽春”深受人們喜愛，在制茶過程中，通過加熱能使新鮮茶葉中的水分快速汽化（填物態(tài)變化名稱），這便是制茶工序中的“殺青”，用高溫開水能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，分子運動越劇烈，夏日荷塘荷葉上的兩滴露珠接觸后合成一滴，這表明分子間存在引力；風吹荷葉搖晃，說明力能改變物體的運動狀態(tài)．

Answer 1

分析 （1）影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度；液體的表面積；液體上方的空氣流動速度，升高液體的溫度可以加快蒸發(fā)；
（2）分子運動速度和物體的溫度有關(guān)系，溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快．
（3）分子間同時存在斥力和引力．
（4）力可以改變物體的形狀，也可以改變物體的運動狀態(tài)

解答 解：（1）加熱可以使新鮮茶葉中的水分溫度升高，從而加快蒸發(fā)（汽化），達到“殺青”的目的．
（2）用高溫開水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，分子的無規(guī)則運動越劇烈，擴散越快．
（3）夏日荷塘荷葉上的兩滴露珠接觸后合成一滴，這說明：分子之間存在引力．
（4）風吹荷葉搖晃，是力的作用效果，說明力能改變物體的運動狀態(tài)．
故答案為：汽化；分子運動；引力；運動狀態(tài)．

點評 本題考查的是物理知識在日常生活中的應用，體現(xiàn)了物理知識和生活實際的聯(lián)系．充分體現(xiàn)了物理來源于生活，服務于社會的理念．