Question

【題目】“秘制薺菜絲”是河南特產(chǎn)之一。在薺菜絲中加入調(diào)料拌勻，調(diào)料充分進入薺菜絲俗稱“入味”，薺菜絲腌的越做越好吃。從物理學(xué)的角度看，入味是____________的結(jié)果。夏天腌制芥菜絲比冬天腌制芥菜絲更容易入味，是因為溫度越高____________。

Answer 1

【答案】分子不停地做無規(guī)則運動 分子無規(guī)則運動越劇烈

【解析】

[1]入味是指調(diào)料進入薺菜絲中，從物理學(xué)的角度看，入味是指分子不停地做無規(guī)則運動的結(jié)果；

[2]夏天腌制芥菜絲比冬天腌制芥菜絲更容易入味，這是因為夏天溫度高，分子無規(guī)則運動越劇烈。