Question

容器內(nèi)盛有水，水上漂浮著一塊固態(tài)動(dòng)物脂肪．若對該容器底部緩緩加熱，則下列說法正確的是

1. A.
   水溫升到一定溫度，脂肪開始熔解，在熔解時(shí)水溫保持不變
2. B.
   在脂肪熔解過程中，水溫仍在升高，但脂肪溫度不變
3. C.
   在脂肪熔解過程中，水和脂肪的溫度在升高，直到水沸騰為止
4. D.
   在水沸騰時(shí)，脂肪開始熔解，在熔解時(shí)，脂肪和水的溫度在升高

Answer 1

C
分析：沸騰的條件是達(dá)到沸點(diǎn)，且繼續(xù)吸熱；同時(shí)沸騰的特點(diǎn)是：吸熱但溫度不升高；據(jù)上面的兩個(gè)知識點(diǎn)分析即可解決．
解答：A、水吸熱升溫，上層的固態(tài)動(dòng)物脂肪會(huì)發(fā)生熔化現(xiàn)象，此時(shí)水溫上升．不合題意．
B、脂肪熔解過程中，水溫仍在升高，但脂肪也吸熱熔化．不合題意．
C、在脂肪熔解過程中，水和脂肪的溫度在升高，但當(dāng)水沸騰后，水溫不再升高，脂肪的溫度也不變．符合題意．
D、水吸熱升溫后，脂肪也吸熱熔解．熔解時(shí)，脂肪和水的溫度在升高．不合題意．
故選C．
點(diǎn)評：知道沸騰的條件，并理解沸騰的特點(diǎn)是解決該題的關(guān)鍵．