Question

地溝油中含有大量對人體有毒、有害的物質．一些不法商人對其進行簡單的脫水、脫雜、脫臭處理后，冒充色拉油在市場上銷售，欺騙、傷害市民．

（一）小華想用測密度的方法來鑒別色拉油和地溝油．首先，他通過網絡查得優(yōu)質色拉油的密度在0.91g/cm³-0.93g/cm³之間，地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間．
（1）調節(jié)天平時應將

 

移至零刻度處，發(fā)現(xiàn)天平指針如圖1所示，然后小華將

 

向

 

（選填“左”或“右”）調節(jié)，使天平橫梁平衡．
（2）然后，他設計了以下步驟進行實驗鑒別：
A、將部分樣品油倒入量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質量m；
B、將天平放在水平臺面上調平；
C、取適量樣品油倒入燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質量M；
D、讀出量筒中樣品油的體積V；
E、根據(jù)測算出的密度，鑒別樣品油的品質；
F、利用實驗數(shù)據(jù)，計算出樣品油的密度；
（a）請將上面實驗步驟正確排序：

 

（填字母序號）
（b）由圖2示可知，M=

 

克；樣品油的體積V=

 

ml．
（c）若m=23.8克，則樣品油的密度ρ=

 

g/cm³．
（d）小華通過比對測算結果，能否斷定樣品油是地溝油？為什么？
（二）小華還認為：比熱容也是物質的一種屬性，比較不同物質的比熱容，同樣可以鑒別它們．于是，他量取質量相等的色拉油和樣品油，分別裝入A、B兩個燒瓶內，將兩根阻值相同的電阻絲分別浸入兩個燒瓶內，串聯(lián)后接入電路，如圖3示．
（1）實驗中，小華把兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，其目的是控制兩燒瓶中的油

 

相同；通過觀察

 

的變化量，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質．
（2）該實驗中用到的研究物理問題的方法還有

 

．

Answer 1

分析：（一）（1）在調節(jié)天平前，首先把天平放在水平工作臺上，將游碼移至標尺左端的0刻度線處；天平的調節(jié)原則是：左偏右調，右偏左調；
（2）a、測量液體密度的實驗過程是：調節(jié)天平使橫梁平衡；在燒杯內倒入適量的某種液體，用天平測出燒杯和該液體的總質量m₁；將燒杯中的部分液體倒入量筒中，讀出量筒內液體的體積V；用天平測出燒杯和剩余液體的質量m₂；利用密度公式算出液體的密度．
b、用天平測量物體質量時，被測物體的質量等于砝碼的總質量與游碼所對刻度之和；讀取量筒中液體的體積時，先要明確量筒的分度值，讀數(shù)時以液面的最凹處為準．
c、已知燒杯和樣品油的總質量以及倒入量筒后燒杯和剩余樣品油的質量，兩者之差就是量筒中樣品油的質量；已知樣品油的質量和體積，利用ρ=

m

V

得出樣品油的密度；
d、該問題學生可能有兩種說法：
①小華通過比對測算結果，可以斷定樣品油是地溝油．因為小華測算出的樣品油的密度在地溝油密度范圍之內．
②小華通過比對測算結果，不能斷定樣品油是地溝油．因為優(yōu)質色拉油的密度和地溝油的密度相差不大，實驗過程有誤差，所以不能斷定樣品油是地溝油；
（二）不同物質吸熱能力的大小與其比熱容有關，要比較比熱容的大小，就要利用公式c=

Q吸

m△t

，應用的方法是控制變量法和轉換法．

解答：解：
（1）調節(jié)天平平衡時，首先把天平放在水平工作臺上，將游碼移至標尺的“O”刻度線處；由圖1可知，指針向右偏轉的幅度大，則需將平衡螺母向左調節(jié)；
（2）a、要測量樣品油的密度，正確的測量步驟為：B、將天平放在水平臺面上調平；C、取適量樣品油倒入燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質量M；A、將部分樣品油倒入量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質量m；D、讀出量筒中樣品油的體積V；F、利用實驗數(shù)據(jù)，計算出樣品油的密度；E、根據(jù)測算出的密度，鑒別樣品油的品質；正確排序：BCADFE；
b、燒杯和樣品油的總質量為M=50g+2g=52g；樣品油的體積為V=30ml=30cm³；
c、樣品油的質量為m_油=M-m=52g-23.8g=28.2g，
樣品油的密度為ρ=

m油

V

=

28.2g

30cm3

=0.94g/cm³；
d、已知地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內，所以屬于地溝油；
（二）（1）色拉油和樣品油的質量相同，兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，通過的電流相同，根據(jù)Q=I²Rt，則在相同的時間內產生的熱量相等、油吸收的熱量相同；
根據(jù)公式式c=

Q吸

m△t

，通過觀察溫度計的變化大小，便可比較出它們比熱容的大小，溫度變化大的，比熱容�。�
（2）小華把兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，其目的是在相同時間產生的熱量相同；取質量相等的色拉油和樣品油，其目的是控制質量這個變量相同，通過觀察溫度的變化，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質．可見，該實驗中用到了控制變量法和轉換法．
故答案為：
（一）（1）游碼；平衡螺母；左；
（2）a、BCADFE；b、52；30；c、0.94；d、能夠判定．因為地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內，所以屬于地溝油；
（二）（1）吸收熱量；溫度；（2）轉換法．

點評：此題通過實驗來辨別物質，其中密度和比熱容都是物質本身的性質，可以通過它們來辨別物質，掌握辨別的方法，同時注意控制變量法在實驗中的應用，其中還涉及到了焦耳定律及比熱容的比較．