Question

下列做法中主要是應(yīng)用水的比熱容大的特性的有（　�。�

A．炎熱的夏天，為降室溫向地上潑水

B．用水冷卻汽車發(fā)動機

C．用水煮餐具，給餐具消毒

D．用高壓鍋煮飯熟得快

Answer 1

A、在地上潑水，水在常溫下就可以蒸發(fā)，蒸發(fā)要吸熱，吸收空氣中的熱量使空氣的溫度降低，不符合題意；
B、因為水的比熱容較大，相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，升高相同的溫度，水吸收的熱量多，所以汽車發(fā)動機用水冷卻，符合題意；
C、將餐具放在沸水中蒸煮，細(xì)菌、病毒等的細(xì)胞組織就會受損，從而達到消毒的目的，不符合題意；
D、高壓鍋密封好，鍋內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣可以增大氣體壓強，從而提高水的沸點，水沸騰后溫度保持不變，因此飯菜在高溫的環(huán)境下可以很快地煮熟，不符合題意；
故選B．