Question

【題目】海鮮粥是北部灣地區(qū)的一道家常美食。煮好的粥香氣撲鼻，這是什么現象_____？而且粥的溫度越高，香氣就越濃，這是為什么______？當我們對著熱粥表面吹氣時，粥就涼得更快，這又是為什么_____？請你用物理知識說明其中的道理。

Answer 1

【答案】 擴散現象 溫度越高，分子熱運動越劇烈 對著熱粥表面吹氣，使熱粥的水分蒸發(fā)得越快， 蒸發(fā)吸收熱量，所以粥就涼的快

【解析】(1)煮好的粥香氣撲鼻，是粥的芳香分子擴散到空氣中，是擴散現象，擴散現象表明分子不停地做無規(guī)則運動。且溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快，粥的香氣就越濃；(2)當我們對著熱粥表面吹氣時，加快了茶水上方空氣的流動，從而加快了茶水的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，所以涼的更快。