Question

16．常用的液體溫度計(jì)中的液體有酒精、水銀和煤油，若測(cè)量油炸食品時(shí)的沸騰花生油的溫度時(shí)宜用水銀溫度計(jì)；若要測(cè)最低氣溫在-70℃左右的我國(guó)東北地區(qū)漠河的氣溫，則宜用酒精溫度計(jì)．（相關(guān)數(shù)據(jù)如表所示）

物質(zhì)	沸點(diǎn)/℃	凝固點(diǎn)/℃
酒精	78	-117
水銀	357	-39
煤油	150	-30
花生油	335	10

Answer 1

分析 溫度計(jì)是根據(jù)液體熱脹冷縮的性質(zhì)制成的，要使溫度計(jì)正常使用，溫度計(jì)內(nèi)部的液體既不能凝固，也不能沸騰．

解答 解：
（1）沸油的溫度在200℃以上，高于煤油和酒精的沸點(diǎn)，所以此時(shí)煤油和酒精已沸騰，因此不可以用煤油溫度計(jì)和酒精溫度計(jì)；而水銀的沸點(diǎn)較高，在此時(shí)，水銀仍為液態(tài)，應(yīng)該選擇水銀溫度計(jì)．
（2）漠河的最低氣溫接近-70℃，低于煤油和水銀的凝固點(diǎn)，所以此時(shí)煤油和水銀已凝固成為固體，因此不可以用煤油溫度計(jì)和水銀溫度計(jì)；而酒精的凝固點(diǎn)很低，在此時(shí)，酒精仍為液態(tài)，應(yīng)該選擇酒精溫度計(jì)．
故答案為：水銀；酒精．

點(diǎn)評(píng) 使用溫度計(jì)之前必須明確其量程，測(cè)量對(duì)象溫度太低時(shí)，此溫度計(jì)不能準(zhǔn)確顯示溫度；測(cè)量對(duì)象溫度太高時(shí)，不僅不能得到實(shí)際溫度，還會(huì)損壞溫度計(jì)．