Question

在工業(yè)生產(chǎn)中有一種粘木料用的膠，需要在100℃左右的溫度下熬化后才能使用，溫度再高就會(huì)熬焦，失去黏性，所以人們?cè)O(shè)計(jì)了如圖所示的雙層鍋在雙層之間盛有水．這樣加熱時(shí)，就可以讓膠保持在100℃左右，而又不會(huì)熬焦．請(qǐng)你說(shuō)明雙層鍋的原理．

Answer 1

答案：略
解析：

給圖中的外層鍋加熱時(shí)，雙層中的水也被加熱，溫度升高，使內(nèi)層鍋內(nèi)的膠和雙層中的水有了溫度差，膠便從雙層中的水吸熱，溫度也升高．當(dāng)雙層中的水溫度達(dá)到100℃左右時(shí)，水開(kāi)始沸騰，而水沸騰時(shí)溫度保持在沸點(diǎn)不變，使內(nèi)層鍋內(nèi)的膠獲得了一個(gè)“恒溫”的環(huán)境，只要雙層中的水存在，內(nèi)層鍋內(nèi)的膠會(huì)保持在100℃左右，不會(huì)因溫度高于100℃而熬焦． 弄清沸騰的條件是解決本題的基礎(chǔ)，液體發(fā)生沸騰需要具備兩個(gè)條件：一是溫度達(dá)到沸點(diǎn)；二是繼續(xù)吸熱．熱傳導(dǎo)在兩物體溫度相同時(shí)便停止了．