有一種膠需在不高于100℃的條件下熬制，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)熬膠的方案，并簡(jiǎn)要說(shuō)明其道理．
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用夾層鍋熬制，且在夾層鍋中放入適量的水．因?yàn)樵谕ǔＧ闆r下水的沸點(diǎn)是100℃，而水在沸騰時(shí)其溫度保持100℃不變，故鍋內(nèi)的膠的溫度也不會(huì)高于100℃ |
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