Question

為了比較水和食用油吸熱能力的大小，小華做了如圖甲的探究實驗：在2個相同的燒杯中分別裝質量相同的食用油和水，用兩個相同的酒精燈對其加熱，實驗數據記錄如下．

	溫度升高10℃ 所用的時間/s	溫度升高20℃ 所用的時間/s	溫度升高30℃ 所用的時間/s
食用油	68	136	204
水	98	196	294

（1）實驗中，有兩個相同的酒精燈對其加熱的目的是______．
（2）分析表中的實驗數據可知；質量相同的水和食用油，升高相同的溫度時，水吸收的熱量______（選填“大于”、“小于”或“等于”）食用油吸收的熱量．如果加熱相同的時間，質量相同的水和食用油，______（選填“水”或“食用油”）的溫度升得更高．
（3）小雨經過分析思考，將實驗裝置加以改進，如圖乙所示．與圖甲的實驗裝置相比，圖乙的優(yōu)點是：更容易控制______相同．圖乙的實驗操作中存在一處錯誤：沒有控制______相同．

Answer 1

解：（1）食用油和水吸收熱量的多少不便直接測量，可以通過測量加熱時間的長短來比較吸熱的多少．
這就應要求：采用相同的酒精燈加熱，即可達到使油和水在相同的時間內吸收相等的熱量．
（2）質量相同的水和食用油，升高相同的溫度時，水的加熱時間長，故水吸收的熱量多；
據上面的分析可知，水的比熱容要大于食用油的比熱容，故由公式Q=cm△t可知，相同質量的水和食用油，若加熱時間相同，即表明所吸收的熱量相同，由于食用油的比熱容小，故食用油的溫度變化大，其溫度升得更高；
（3）小雨經過分析思考，實驗裝置乙，在同一酒精燈加熱時，更能保證食用油和水吸收的熱量相同，但是由圖可知水和食用油的體積相同，由于水和食用油的密度不同，則水和食用油的質量不同；所以小雨忘記了一關鍵的因素，就是保證：保證水和食用油的質量不變．
故答案為：
（1）使油和水在相同的時間內吸收相等的熱量；
（2）大于； 食用油；
（3）吸收的熱量；食用油和水的質量．
分析：（1）要研究不同物質的吸熱升溫的快慢，要采用控制變量法進行，可首先控制物體的質量、吸收的熱量相同，比較溫度的變化；再控制控制物體的質量、升高的溫度相同，比較吸收的熱量的多少．吸收熱量的多少，可以采用相同的酒精燈加熱相同的時間．
（2）分析表中的數據，觀察相同質量的水和煤油在升高相同的溫度時所需加熱時間長短即可，即加熱時間長的吸收的熱量多；據上面的分析能判斷出水和煤油的吸熱能力的大小，即比熱容的大小，而后利用Q=cm△t判斷即可；
（3）熱傳遞改變物體的內能，以及研究比熱容的特性的時候應用控制變量法．
點評：此題考查了我們對于實驗裝置和數據的分析判斷能力，我們要能夠根據相關的實驗中得出我們需要的信息，對于熱量的計算公式Q=cm△t的應用中，同學們要注意在應用控制變量的思維來對公式進行定性的分析．