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煮牛奶時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”．用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100℃就沸騰．這種“低壓鍋”的物理原理是________．

減小液體表面氣體壓強，降低液體的沸點
分析：此題考查的是液體沸點與氣壓的關系．氣壓越高沸點越高，氣壓越低沸點越低．
解答：為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強降低沸點的．
點評：此題是液體沸點與氣壓的關系的應用題，用“低壓鍋”煮牛奶就是利用了降低液體表面的氣體壓強從而降低牛奶沸點．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

20、煮牛奶時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”．用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶里的水不到100℃就沸騰．這種“低壓鍋”的物理原理是
減小液體表面氣體壓強，降低液體的沸點
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

煮牛奶時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸．為此，人們制造了一種“低壓鍋”，它的物理原理是（　�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

將牛奶制成奶粉時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，為此，人們制造了一種“低壓鍋”，用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶里的水的沸點
低于100℃
低于100℃
，這種“低壓鍋”的物理原理是
減小液體表面氣體壓強，降低液體的沸點
減小液體表面氣體壓強，降低液體的沸點
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

煮牛奶時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，為此，人們制造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸騰。這種“低壓鍋”的物理原理是          

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科目：初中物理 來源：2010學年河北恩施中考模擬考試物理卷.doc 題型：填空題

煮牛奶時，為了保持牛奶的營養(yǎng)成分，不能用高溫煮沸，為此，人們制造了一種“低壓鍋”。用這種鍋煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸騰。這種“低壓鍋”的物理原理是          
                                                               .

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