Question

5．某組同學(xué)做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，用酒精燈給盛了水的燒杯加熱，注意觀察溫度計(jì)的示數(shù)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖1示．當(dāng)水溫升到90℃時(shí)，每隔1min記錄1次水溫，如下表．

時(shí)間（分）	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
溫度（℃）	90	92	94	96	98	98	98	98	98	98

（1）這次實(shí)驗(yàn)所用的器材中的，采用的測(cè)量?jī)x器有溫度計(jì)和秒表；
（2）該組同學(xué)做實(shí)驗(yàn)時(shí)水的沸點(diǎn)是98℃，說明此時(shí)的氣壓＜（選填“＞”、“＜”或“=”）1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（3）該組同學(xué)觀察到沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖2（a）、（b）所示，則圖10中圖b是水沸騰前的情況，圖a是水沸騰時(shí)的情況．
（4）該組同學(xué)做完實(shí)驗(yàn)后，熄滅酒精燈，讓水停止加熱，水不能夠沸騰，這說明了沸騰需要吸收熱量；但有同學(xué)注意到開飯時(shí)，當(dāng)媽媽對(duì)砂鍋停止加熱，將其端上桌，發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯汁仍然在沸騰，原因是湯汁可以繼續(xù)從砂鍋中吸收熱量．

Answer 1

分析 （1）做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，需要用秒表測(cè)量加熱時(shí)間，用溫度計(jì)測(cè)量液體溫度；
（2）液體沸騰時(shí)吸收熱量，溫度不變；液體的沸點(diǎn)和氣壓有關(guān)，液體的沸點(diǎn)隨氣壓的增大而升高．
（3）要解決此題，需要掌握水沸騰時(shí)和沸騰前現(xiàn)象：沸騰時(shí)有大量的氣泡產(chǎn)生，并且氣泡在上升過程中體積逐漸增大，最后破裂；沸騰前氣泡在上升過程中，體積逐漸減�。�
（4）液體沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)并能夠不斷吸熱．

解答 解：
（1）做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，采用的測(cè)量?jī)x器有溫度計(jì)、秒表；
（2）由表中數(shù)據(jù)可知，液體在98℃時(shí)，吸收熱量，溫度不變，所以沸點(diǎn)是98℃；氣壓越低，液體的沸點(diǎn)越低，水的沸點(diǎn)是98℃，所以氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（3）a中氣泡在上升的過程中逐漸的變大，所以是沸騰時(shí)的現(xiàn)象，b中氣泡變小，是沸騰前的現(xiàn)象．
（4）實(shí)驗(yàn)中，移開酒精燈停止加熱，水吸不到熱而停止了沸騰，說明沸騰過程中需要繼續(xù)吸熱．沸騰過程中溫度保持不變．
桌子上砂鍋里的湯能夠沸騰，說明湯仍能從砂鍋吸收到熱．
故答案為：（1）溫度計(jì)、秒表；（2）98；＜；（3）b；a；（4）沸騰需要吸收熱量、湯汁可以繼續(xù)從砂鍋中吸收熱量

點(diǎn)評(píng) 此題主要是探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)，考查了沸騰特點(diǎn)、水的沸點(diǎn)與氣壓之間的關(guān)系，要記住標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)，水的沸點(diǎn)隨氣壓的升高而升高．本題考查的知識(shí)面比較廣，但是沒有多大的難度．