Question

西瓜切開(kāi)后，常用保鮮膜覆蓋切面，這樣做的目的是減慢水分________． 如果對(duì)燒開(kāi)的水繼續(xù)加熱，水會(huì)________熱（填“吸”或“放”），此時(shí)，水的溫度________．

Answer 1

蒸發(fā)    吸    不變
分析：（1）影響液體蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度、液體的表面積和液體表面空氣的流動(dòng)．
（2）液體沸騰的特點(diǎn)：吸熱但溫度不變．
解答：
（1）西瓜切開(kāi)后，用保鮮膜覆蓋在切面上，使切開(kāi)的西瓜與空氣隔絕，減小了空氣流動(dòng)對(duì)西瓜的影響，從而減慢水分的蒸發(fā)；
（2）對(duì)燒開(kāi)的水繼續(xù)加熱，水在沸騰的過(guò)程中需要吸熱，但溫度不變．
故答案為：蒸發(fā)；吸；不變．
點(diǎn)評(píng)：本題考查影響蒸發(fā)的因素和沸騰的特點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性的知識(shí)．