Question

（2012?江都市二模）“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”．沐浴著如酒、如月、如梅的茶香，修身養(yǎng)性的民族生生不息．中國(guó)的歷史有多長(zhǎng)，中國(guó)的茶就有多香．你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識(shí)，例如：
（1）通過加熱使新鮮茶葉中的水份快速

蒸發(fā)（汽化）

，這便是制茶業(yè)中的“殺青”；
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因?yàn)闇囟仍礁撸?!--BA-->

擴(kuò)散

現(xiàn)象越明顯；
（3）茶壺放在水平桌面上，受到重力和支持力的作用，這兩個(gè)力是一對(duì)

平衡

力；
（4）茶夾是

費(fèi)力

杠桿；（填“省力”或“費(fèi)力”）
（5）用水壺?zé)�開水時(shí)，壺嘴會(huì)冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷

液化

形成的．

Answer 1

分析：（1）影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度；液體的表面積；液體上方的空氣流動(dòng)速度，升高液體的溫度可以加快蒸發(fā)；
（2）分子運(yùn)動(dòng)速度和物體的溫度有關(guān)系，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，擴(kuò)散越快；
（3）平衡力的四個(gè)條件：大小相等、方向相反、作用在同一個(gè)物體上、在同一條直線上；
（4）大致比較動(dòng)力臂和阻力臂的長(zhǎng)短關(guān)系，動(dòng)力臂長(zhǎng)的是省力杠桿；動(dòng)力臂短的是費(fèi)力杠桿；
（5）壺嘴會(huì)冒“白氣”，首先我們要知道“白氣”是液態(tài)的，然后分析是怎樣形成的；

解答：解：（1）加熱可以使新鮮茶葉中的水分溫度升高，從而加快蒸發(fā)，達(dá)到“殺青”的目的．
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因?yàn)闇囟仍礁撸�分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，擴(kuò)散越快．
（3）茶壺受到重力和支持力，大小相等、方向相反、作用在同一個(gè)物體上、在同一條直線上，因此它們是一對(duì)平衡力；
（4）茶夾和鑷子比較相似，支點(diǎn)離動(dòng)力作用線的距離短，離阻力作用線的距離長(zhǎng)，是費(fèi)力杠桿；
（5）壺嘴會(huì)冒“白氣”，這些白氣是由壺嘴冒出的水蒸氣遇冷液化形成的．
故答案為：（1）蒸發(fā)（汽化）；（2）擴(kuò)散；（3）平衡；（4）費(fèi)力；（5）液化

點(diǎn)評(píng)：此題考查的知識(shí)點(diǎn)比較多，有：影響蒸發(fā)快慢的因素、擴(kuò)散現(xiàn)象、平衡力的條件、杠桿的種類、液化等，是一道綜合題，體現(xiàn)了物理來源于生活，服務(wù)于社會(huì)的新課程理念．