【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢(qián)飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒(méi)有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】C

【解析】

試題分析：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確；

B、炒主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項(xiàng)說(shuō)不正確；

C、蒸是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢(qián)飯蒸熟，該選項(xiàng)說(shuō)法正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明了分子在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，該選項(xiàng)說(shuō)法不正確．

故選C．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示電路，電阻R1標(biāo)有“6Ω 1A”，R2標(biāo)有“3Ω 1.2A”，電流表A1、A2的量程均為0～3A，電壓表量程0～15V，在a、b間接入電壓可調(diào)的直流電源．閉合開(kāi)關(guān)s后，為保證R1、R2均不損壞，則允許加的電源電壓和通過(guò)電流表A1的電流不得超過(guò)（ ）

A．9V 1A B．3.6V 1.8A

C．9.6V lA D．3.6V 0.6A

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲所示的電路中，電壓表V1和V2的示數(shù)之比為1：3，則定值電阻R1：R2= ；若將電阻R1、R2改接為如圖乙所示的電路，則電流表A1、A2的示數(shù)之比為 ，在相同的時(shí)間內(nèi)R1、R2消耗的電能之比為 ．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】PTC是一種新型的半導(dǎo)體陶瓷材料，它的發(fā)熱效率較高，且有一個(gè)人為設(shè)定的溫度．當(dāng)它的溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，其電阻值會(huì)隨它的溫度升高而變�。划�(dāng)它的溫度高于設(shè)定溫度時(shí)，其電阻值隨它的溫度升高而變大．如圖b所示的陶瓷電熱水壺就用了這種材料．它的工作電路圖如圖a所示，R0是定值電阻，其電阻值不受溫度的影響．Rr是PTC電阻，Rr的電阻與溫度的關(guān)系如圖c所示．該電熱水壺在Rr設(shè)定溫度狀態(tài)工作時(shí)，電路消耗的總功率為1100W．

（1）電熱水壺Rr的設(shè)定溫度是多少？

（2）R0的阻值為多少？

（3）當(dāng)Rr的溫度為130℃時(shí)，電路中Rr的實(shí)際功率為多少？

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】被譽(yù)為“光纖之父”的華裔科學(xué)家高錕因?yàn)樵凇肮庠诶w維中的傳輸用于光學(xué)通信”的成就而獲得2009年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)．光在玻璃纖維中的傳輸情況是光線每次由內(nèi)層玻璃芯射向外包層的分界面時(shí)，均要發(fā)生反射，而不折射，從而使光在不斷的反射中沿內(nèi)層玻璃芯向遠(yuǎn)處傳播，如圖．請(qǐng)根據(jù)圖回答：當(dāng)增大入射光線AB的入射角時(shí)，CD光線的入射角 （選填“增大”、“減小”或“不變”），D點(diǎn)將要向 側(cè)移動(dòng)（選填“左”或“右”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在“探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)裝置如圖甲所示．

（1）試管中裝有適量的碎冰，組裝時(shí)應(yīng)將溫度計(jì)的玻璃泡與碎冰充分接觸，但不要碰到 ．
（2）圖乙是根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄繪制的冰熔化時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖象．AB段與CD段的傾斜程度不同，這是因?yàn)?/span> ．

（3）試管中的冰完全熔化后，若持續(xù)加熱，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下將得到圖象中的DE段，這段時(shí)間內(nèi)試管中的水（填“能”或“不能”）沸騰，是因?yàn)?/span> ．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】為了“探究小車(chē)沿斜面下滑時(shí)速度的變化”給你提供了如圖所示的裝置．

（1）實(shí)驗(yàn)依據(jù)的原理是 ．
（2）根據(jù)圖分析，小車(chē)沿斜面下滑的過(guò)程中，速度的變化情況是（選填“保持不變”、“越來(lái)越慢”或“越來(lái)越快”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】門(mén)診看病時(shí)經(jīng)常要測(cè)量體溫，體溫計(jì)內(nèi)部灌注的是液態(tài)水銀（水銀的凝固點(diǎn)為﹣39℃）．若用一支未甩過(guò)的體溫計(jì)去測(cè)量另一個(gè)人的體溫，測(cè)量結(jié)果如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是（ ）

A.體溫計(jì)現(xiàn)在的示數(shù)為38.5℃
B.被測(cè)人的體溫可能是37.5℃
C.在﹣39℃時(shí)，液態(tài)水銀放熱，狀態(tài)不變，溫度改變
D.在﹣39℃時(shí)，固態(tài)水銀吸熱，狀態(tài)改變，溫度不變

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，甲、乙兩支完全相同的試管，分別裝有質(zhì)量相等的液體，甲試管豎直放置，乙試管傾斜放置，兩試管液面相平．設(shè)液體對(duì)兩試管底的壓強(qiáng)分別為p甲和p乙 ， 則（ ）

A.p甲＜p乙
B.p甲=p乙
C.p甲＞p乙
D.條件不足，無(wú)法判斷

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