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熱量的傳遞物體在任何時(shí)候都有一定的溫度,在自然狀態(tài)下,溫度高的物體總會(huì)把熱量傳遞給溫量低的物體,直到它們之間的溫度相等為止.那么,熱量是怎樣傳遞的呢?一般來說,有傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射三種傳熱方式.
拿一根鐵絲,把一端放在火上燒,另一端拿在手中,過一會(huì)兒你會(huì)覺得手拿的這一端也燙起手來;把一塊燒熱的磚放在地板上,過一會(huì)兒,你會(huì)發(fā)現(xiàn)地板也被燙熱了.上面的例子告訴我們,物體的熱量既可以在物體自身不同的部位間傳遞,也可以在不同的物體之間傳遞.這種熱量自動(dòng)地從溫度高的物體(或部分)傳到溫度低的物體(或部分)的傳遞方式叫熱傳導(dǎo).
熱傳導(dǎo)在日常生活中用得很多:炒菜做飯的時(shí)候,火焰的熱是通過熱傳導(dǎo)的方式傳給鐵鍋,再通過鐵鍋傳給飯或菜;用溫度計(jì)測(cè)量溫度時(shí)也是利用熱傳導(dǎo),即溫度計(jì)的玻璃泡的表面跟被測(cè)量的物體接觸后,把待測(cè)物體的熱傳導(dǎo)到玻璃泡內(nèi)部,使里面液體受熱膨脹,這樣液體的高度發(fā)生變化,顯示溫度量值.
不同的物體傳導(dǎo)熱的本領(lǐng)是不同的.人們把善于傳導(dǎo)熱的物體叫做熱的良導(dǎo)體,把不善于傳導(dǎo)熱的物體叫做熱的不良導(dǎo)體.固體中的金屬是熱的良導(dǎo)體,其他的固體大都是不良導(dǎo)體,如石頭、陶瓷、玻璃、木頭、皮革、棉花等.我們用來燒飯、燒菜的鍋都是用善于傳熱的金屬制成的,目的就是能讓熱盡快地傳給待加熱的食物.冬季人們穿棉衣、毛衣或羽絨服,正是因?yàn)檫@類東西都是熱的不良導(dǎo)體,可以保存身體散發(fā)出的熱量,達(dá)到保暖的目的.
熱的另一種傳導(dǎo)方式叫對(duì)流.
取一個(gè)盛水的燒壞,里面放進(jìn)幾條小魚.把燒杯傾斜放在架子上,杯口下面放一盞燃燒著的酒精燈.燒了一會(huì),杯口的水開始沸騰,小魚卻仍然在里面悠然自得地游著.用手摸一摸燒杯的底部,原來杯子的底部還是涼的.
這表明,水是熱的不良導(dǎo)體.那么,為什么在水壺里的水,一會(huì)兒就被燒開了呢?
原來,用水壺加熱水的過程中,下部的水首先受熱,體積膨脹變輕,向上浮起,而上部的水沒有受熱,比下部受熱的水重,就向下沉.這樣不斷地上下交替運(yùn)動(dòng),壺里的水就逐漸熱起來,直到沸騰.這種傳遞熱的方式叫做熱對(duì)流,是熱傳遞的又一種方式.
除了水以外,空氣也是熱的不良導(dǎo)體,它也能通過對(duì)流來傳遞熱量.如果你用手在爐的上方和爐門處試一試,就會(huì)感到,爐的上方有一股熱氣冒出來,而爐門處卻有一股冷氣吹入.這是因?yàn)闋t膛內(nèi)的空氣受熱膨脹上升,周圍的冷空氣就從爐門進(jìn)入爐子來補(bǔ)充.冬季把爐子放在屋里,上升的熱空氣占據(jù)了上部空間,上部比較重的冷空氣便下降,形成了冷熱空氣的不斷對(duì)流,經(jīng)過一段時(shí)間整個(gè)房子就變暖了.
在日常生活中,利用氣體對(duì)流的例子很多.例如,冬季用暖氣片取暖,就是要用暖氣片把空氣加熱,使空氣對(duì)流,把熱傳遍室內(nèi).因此,暖氣片一般要放在靠近窗戶的地方,不能放在________.
熱的另一種傳遞方式叫熱輻射.
站在火爐或火堆旁,身體向著火的一面會(huì)感到熱,這種熱是從哪里來?空氣是熱的不良導(dǎo)體,不善于傳導(dǎo)熱,所以這不是傳導(dǎo)來的.是空氣對(duì)流嗎?也不是,因?yàn)槿说母杏X只是向著火的一面熱,而不是全身都熱.這種熱由溫度高的物體沿直線直接向四周投射的傳遞方式叫輻射.太陽就是通過輻射的方式將熱量傳給地球的.
熱輻射是一種很重要的傳遞熱的方式.可以說正因?yàn)橛辛颂柕妮椛?普照),才有地球上的一切生命和人類活動(dòng).輻射是以熱源為中心向四周發(fā)出的;在跟熱源距離相等的位置上,輻射的強(qiáng)度是相等的.但輻射的強(qiáng)度限離開熱源的距離有關(guān),距離越遠(yuǎn),輻射越弱.另外,障礙物如木板,能擋住輻射熱.
輻射還跟物體的顏色有關(guān),顏色越深,吸收或散發(fā)輻射熱的能力就越強(qiáng);顏色越淺,吸收或散發(fā)輻射熱的能力就越弱.夏天我們常穿________衣服.
(1)請(qǐng)?jiān)谖恼驴仗幘成虾线m的詞.
(2)我們中國的飲食文化中常有蒸、烤、煮、炸等多種技法.請(qǐng)你對(duì)照文章中關(guān)于熱的傳遞方式分別指出:蒸、炸、烤各屬于哪種方式?
(3)為什么說“正因?yàn)橛辛颂柕妮椛?普照),才有了地球上的一切生命和人類活動(dòng)”?請(qǐng)你結(jié)合本章知識(shí)談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí).
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