Question

“燉湯”因味道好而深受茂名人喜愛。“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，如圖所示。在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的“白氣”，這是_______現(xiàn)象(填物態(tài)變化)，煲蓋不斷跳動(dòng)，這是水蒸氣的_______能轉(zhuǎn)化為煲蓋的機(jī)械能。若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，則盅內(nèi)的湯_______(填“會(huì)”或“不會(huì)”)沸騰。

 

Answer 1

【答案】

液化 ；內(nèi) ； 不會(huì)

【解析】

試題分析：在大煲內(nèi)的水沸騰過程中，煲蓋與煲的縫隙間冒出大量的水蒸氣，水蒸氣遇到冷的空氣，液化成小液滴，形成“白氣”；

蒸汽具有能量，推動(dòng)煲蓋做功，是水蒸氣的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為煲蓋得動(dòng)能；

沸騰需要的條件是液體溫度達(dá)到沸點(diǎn)，同時(shí)還要繼續(xù)吸熱．本題中將燉盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅與煲底隔離，大煲內(nèi)水由于火的持續(xù)加熱，溫度達(dá)到沸點(diǎn)而沸騰，經(jīng)過一段時(shí)間的熱傳遞，燉盅中的溫度也會(huì)達(dá)到沸點(diǎn)溫度，這樣燉盅內(nèi)外溫度相等，沒有溫度差，不會(huì)發(fā)生熱傳遞，也就不會(huì)繼續(xù)給燉盅中水加熱，里面的水只能是達(dá)到沸點(diǎn)溫度而不能沸騰起來．

考點(diǎn)：液化及液化現(xiàn)象；沸騰及沸騰條件；能量轉(zhuǎn)化的現(xiàn)象．

點(diǎn)評(píng)：物態(tài)變化現(xiàn)象在生活中隨處可見，尤其是液化現(xiàn)象，各種“白氣”都是水蒸氣遇冷液化形成的；

能量轉(zhuǎn)化是歷年來中考都要考到的知識(shí)點(diǎn)，判斷能量轉(zhuǎn)化時(shí)就看哪種能量減少了，哪種能量增加了，總是減少的能量轉(zhuǎn)化為增加的能量．