分析：（1）光在同種、均勻、透明介質(zhì)中沿直線傳播，產(chǎn)生的現(xiàn)象有小孔成像、激光準(zhǔn)直、影子的形成、日食和月食等；
（2）光線傳播到兩種介質(zhì)的表面上時會發(fā)生光的反射現(xiàn)象，例如水面上出現(xiàn)岸上物體的倒影、平面鏡成像、玻璃等光滑物體反光都是光的反射形成的；
（3）光線在同種不均勻介質(zhì)中傳播或者從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時，就會出現(xiàn)光的折射現(xiàn)象，例如水池底變淺、水中筷子變彎、海市蜃樓等都是光的折射形成的．
解答：解：A、通過潛望鏡觀察海面上的船只，屬于平面鏡成像，是光的反射形成的，故本選項不符合題意；
B、觀察樓房在水中的倒影，平靜的水面相當(dāng)于平面鏡，屬于平面鏡成像，是光的反射形成的，故本選項不符合題意；
C、從水中看岸上的物體比實際位置高，是光的折射現(xiàn)象，故本選項符合題意；
D、路燈下出現(xiàn)了人的影子，是光沿直線傳播，故本選項不符合題意．
故選C．
點評：此題通過幾個日常生活中的現(xiàn)象考查了對光的折射、光的直線傳播、光的反射的理解，在學(xué)習(xí)過程中要善于利用所學(xué)知識解釋有關(guān)現(xiàn)象．
