Question

13．日常生活中，炸麻花用油，煮餃子用水，這是因為油和水的沸點不同，可以對不同烹飪手段提供各自所需的溫度．小明同學幾乎每天都要乘公交車上學，善于觀察的他發(fā)現(xiàn)，無論盛夏還是嚴冬，在裝有空調的公交車玻璃窗上，常常有小水珠附著在上面．那么，夏天，小水珠附著在玻璃的外表面（選填“內表面”或“外表面”）．

Answer 1

分析 （1）對液體進行加熱，當溫度升高到液體的沸點后，溫度就不會再升高，不同液體的沸點不同．
（2）空氣中的水蒸氣遇冷的玻璃會變成小水珠，這種由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程成為液化；小水珠附著在玻璃的內表面還是外表面，取決于車內外空氣溫度的高低，當車內溫度高附著在內表面，如車外溫度高就附著在外表面．

解答 解：（1）油的沸點比水的沸點要高，所以炸麻花要用油才能炸得金黃，而煮水餃只需要用水．
（2）夏天，空調車內溫度低于外部溫度，外部的水蒸氣遇到冷的玻璃會凝結成小水珠，由氣態(tài)變成液態(tài)，因此發(fā)生液化現(xiàn)象，這些小水珠是車外的水蒸氣液化而成的，因此小水珠附著在玻璃的外表面．
故答案為：沸點； 外表面．

點評 熱現(xiàn)象很多都是與生活有關的，學習時要多留意生活中的熱現(xiàn)象．