Question

（2011?武漢二模）如圖是一款型號為20的家用高壓鍋，這里的“20”是指鍋身的直徑是20

cm

（填單位）；高壓鍋密封性良好，用它煮食物時(shí)，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了水的

沸點(diǎn)

，若鍋內(nèi)氣壓最大為兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，鍋蓋與鍋之間能承受的拉力應(yīng)不小于

3140

N （1 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓為10⁵Pa，不計(jì)鍋蓋重力）．當(dāng)食物煮熟后從限壓閥處噴出的“白氣”是

水蒸氣液化成的小水珠

形成的．

Answer 1

分析：對于高壓鍋上的直徑，根據(jù)高壓鍋的外形，可判斷長度單位應(yīng)為cm；明確氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系--氣壓高，沸點(diǎn)高；鍋蓋與鍋之間能承受的拉力應(yīng)不小鍋內(nèi)外的壓力差，根據(jù)壓力的計(jì)算方法F=PS可計(jì)算壓力差；“白氣”是水蒸氣的液化現(xiàn)象．

解答：解：（1）高壓鍋的直徑應(yīng)是20厘米，所以應(yīng)填單位cm（厘米）符合實(shí)際；
（2）液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高、沸點(diǎn)越高；高壓鍋密封好，增大了鍋內(nèi)氣壓，提高液體的沸點(diǎn)；
（3）鍋內(nèi)的氣壓為兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，鍋外的氣壓為1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，故鍋內(nèi)外的氣壓差為1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，即10⁵Pa；鍋蓋的面積為S=π（

d

2

）²=3.14×（

0.2m

2

）²=0.0314m²；壓力差為F=PS=10⁵Pa×0.0314m²=3140N；故鍋蓋與鍋之間能承受的拉力應(yīng)不小于壓力差即3140N；
（4）從限壓閥處噴出的“白氣”，是由于鍋內(nèi)噴出的高溫水蒸氣，遇冷后，液化為小液滴，即“白氣”，所以“白氣”是液化現(xiàn)象；
故答案為：（1）cm；
（2）沸點(diǎn)；
（3）3140；
（4）水蒸氣液化成的小水珠；

點(diǎn)評：此題的綜合性較強(qiáng)；考查了長度單位的認(rèn)識、氣壓與沸點(diǎn)關(guān)系、利用大氣壓計(jì)算壓力、液化現(xiàn)象；根據(jù)題目條件可處理以上幾方面的問題．