【題目】才下舌尖，又上心頭的《舌尖上的中國2》讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過煎、蒸、炒、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 煎：烙煎餅的鏊（ào）子一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 蒸：蟹黃和燒麥?zhǔn)峭ㄟ^熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱蒸熟的

C. 炒：藜蒿和臘肉主要是通過熱傳遞的方式增加了內(nèi)能

D. 拌：香椿和豆腐相拌后的入味是分子無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)的結(jié)果

【答案】A

【解析】

煎：烙煎餅的鏊（ào）子一般用鐵制造，主要是利用了鐵的良好導(dǎo)熱性，選項(xiàng)A說法錯(cuò)誤，符合題意；蒸：蟹黃和燒麥?zhǔn)峭ㄟ^熱傳遞（熱對(duì)流）和高溫水蒸氣液化放熱蒸熟的，選項(xiàng)B說法正確，不符合題意；炒：改變物體內(nèi)能有兩種方式，做功和熱傳遞，藜蒿和臘肉主要是通過熱傳遞的方式增加了內(nèi)能，選項(xiàng)C說法正確，不符合題意；拌：香椿和豆腐相拌后的入味是擴(kuò)散現(xiàn)象，即分子彼此進(jìn)入對(duì)方的現(xiàn)象，也就是分子無規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，選項(xiàng)D說法正確，不符合題意；答案選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖是玩彈弓的情景。經(jīng)驗(yàn)表明，橡皮筋拉得越長，同樣的“子彈”射得越遠(yuǎn)，這說明橡皮筋的彈性勢能與 有關(guān)；若橡皮筋被拉的長度相同，而所用“子彈”的質(zhì)量不同，則質(zhì)量大的“子彈”射出的距離較小，原因是質(zhì)量大的“子彈”射出時(shí)的 小。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲，小明在探究“杠桿的平衡條件”實(shí)驗(yàn)中所用的實(shí)驗(yàn)器材：杠桿、支架、彈簧測力計(jì)、刻度尺、細(xì)線和質(zhì)量相同的鉤碼若干個(gè)。

（1）實(shí)驗(yàn)前，將杠桿中點(diǎn)置于支架上，當(dāng)杠桿靜止，發(fā)現(xiàn)杠桿右端下沉。此時(shí)，應(yīng)把杠桿兩端的平衡螺母向________（左/右）調(diào)節(jié)，使杠桿在不掛鉤碼時(shí)在水平位置平衡。

（2）杠桿調(diào)節(jié)平衡后，小明在杠桿上A點(diǎn)處掛4個(gè)鉤碼，在B點(diǎn)處掛6個(gè)鉤碼杠桿恰好在原位置平衡。于是小明便得出了杠桿的平衡條件為：_______________（用字母表示）。他這樣得出的結(jié)論__________（合理/不合理）；原因是：_________________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)今年將開辦空軍青少年航空教育實(shí)驗(yàn)班，小強(qiáng)同學(xué)正在加強(qiáng)體育鍛煉為2017年招考作準(zhǔn)備．請結(jié)合題意求：

（1）小強(qiáng)同學(xué)將一桶重為50N的飲用桶裝水搬到五樓的張爺爺家．若小強(qiáng)同學(xué)體重為560N，若每層樓高3m，小強(qiáng)同學(xué)將水從一樓搬到五樓用時(shí)2min，求小強(qiáng)對(duì)水做功的功率是多少？

（2）他做俯臥撐時(shí)，身體可視為杠桿，O點(diǎn)為支點(diǎn)，A點(diǎn)為重心．若OB=1.0m，BC=0.4m，求地面對(duì)雙手支持力的大�。�

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖（甲）所示是用電流表測量電流的實(shí)物連接圖，請按要求回答：

（1）在虛線框內(nèi)畫出此實(shí)物圖的電路圖_______；

（2）電路中電流表測量的是通過燈泡________的電流；

（3）如果電流表的示數(shù)如圖（乙）所示，則可以看出實(shí)驗(yàn)中存在的問題是________，應(yīng)該如何改進(jìn)？________；

（4）如果用電流表測通過L1和L2的總電流，且只允許移動(dòng)一根導(dǎo)線，應(yīng)將導(dǎo)線________的右端接在電流表的________接線柱上．（選填“a、b、c”或“﹣、3、0.6”）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】同樣的甲、乙兩杯中盛有質(zhì)量、溫度都相同的水，現(xiàn)同時(shí)從沸水中取出煮了較長時(shí)間的質(zhì)量相等的鐵球和銅球，分別投入甲、乙兩杯水中，已知鐵和銅的比熱容的關(guān)系為，一段時(shí)間后，水的溫度高的是_____杯（選填“甲”或“乙”）。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某班同學(xué)利用圖甲所示的實(shí)驗(yàn)裝置探究水和煤油的吸熱能力．

甲

,A),B),C),D)

乙

(1)在圖甲中除了所給的實(shí)驗(yàn)器材外，還需要的測量工具有天平和______．加熱過程中，水和煤油吸收熱量的多少是通過_______來判斷的．

(2)實(shí)驗(yàn)中第1、2兩個(gè)小組記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

通過分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，能夠得出的結(jié)論是：______________．

(3)圖乙是第1組同學(xué)繪制的“吸收熱量－時(shí)間”和“溫度－時(shí)間”圖象，能正確描述該實(shí)驗(yàn)真實(shí)情況的圖象是_____(填序號(hào))．

(4)使質(zhì)量相同的水升高相同的溫度，加熱時(shí)間應(yīng)該相同，但1、2兩組的同學(xué)在交流實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)：第1小組的加熱時(shí)間明顯偏長，其原因可能是________．

(5)這兩組同學(xué)對(duì)圖甲的裝置進(jìn)行了改進(jìn)，將分別裝有水和煤油的試管放在同一個(gè)燒杯中用水加熱，如圖丙所示，而不是用兩個(gè)酒精燈分別加熱，這樣做的好處是___________________．

丙

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某圓柱形容器內(nèi)裝有10cm高的某種液體，已知液體對(duì)容器底的壓強(qiáng)為800Pa，則該液體的密度為___________kg/m3．若把容器里的液體倒去3/5高度，則剩余液體的密度為________kg／m3，剩余液體對(duì)容器底的壓強(qiáng)為___________Pa．（g取10N/kg）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示是探究“物體動(dòng)能的大小與什么因素有關(guān)”的實(shí)驗(yàn)裝置示意圖。

（1）該實(shí)驗(yàn)中所探究物體的動(dòng)能是指物體________ (選填“A”或“B”)的動(dòng)能。

（2）該 實(shí)驗(yàn)物體動(dòng)能的大小是通過________來反映的。

（3）物體A在斜面放置的位置越高，物體B被撞擊得越遠(yuǎn)，研究表明：當(dāng)物體________相同時(shí)，物體的________越大，動(dòng)能越大。

（4）交通規(guī)則中“禁止超載”就是通過限制車輛裝載貨物的質(zhì)量，使車輛的慣性________、動(dòng)能________(后兩空均選填“增大”、“不變”或“減小”)，防止造成重大傷害 。

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同步練習(xí)冊答案