聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

C

【解析】

試題分析：A選項煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的具有良好的導熱性；

B選項炒臘肉，主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加；

C選項蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟；

D選項香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子能做無規(guī)則運動。

考點：比熱容；內(nèi)能的改變；分子熱運動

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源：2014-2015學年山東省濰坊地區(qū)初三上學期期末學業(yè)質量評估物理卷（解析版） 題型：實驗題

王倩同學做測定“小燈泡的電功率”實驗時，所用器材有電壓為6V的電源，額定電壓為2.5V的小燈泡，以及符合實驗要求的滑動變阻器、電表、開關和導線。如圖是王倩沒有連接完的實物電路。

（1）請你用筆畫線代替導線，幫王倩將實物電路連接完整；

（2）王倩連好電路后，閉合開關，移動滑片P，發(fā)現(xiàn)小燈泡始終不亮，但電壓表有示數(shù)，電流表無示數(shù)，則故障原因可能是______________________

（3）王倩排除故障后閉合開關，移動滑片P到某處，電壓表的示數(shù)為2.2V，要測量小燈泡的額定功率，應將滑片P向__________端滑動（選填“左”或“右”），使電壓表示數(shù)為__________V；

（4）王倩通過移動滑片P，分別記下了多組對應的電壓表和電流表的讀數(shù)，并繪制成了如圖所示的U－I圖像。根據(jù)U－I圖像提供的信息，可計算出小燈泡的額定功率是__________W，當加在小燈泡兩端的電壓為1.5V時，小燈泡的電阻是_______Ω。

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇省初三上學期期中考試物理卷（解析版） 題型：選擇題

關于教室里的日光燈之間的連接方式下列說法中正確的是（ ）

A．所有日光燈之間都是并聯(lián)

B．所有燈之間都是串聯(lián)的

C．只要燈亮，串聯(lián)、并聯(lián)都行

D．由一個開關控制兩盞燈時，兩燈串聯(lián)

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇省初三12月月考物理卷（解析版） 題型：填空題

如圖所示，英子家電能表的示數(shù)為_______kW?h，他家最多接入總功率為_______W的用電器．

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇省初三12月月考物理卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示的電路，電源電壓不變，閉合開關S后，燈L1和L2均發(fā)光，過了一段時間，一盞燈突然熄滅，而電流表和電壓表的示數(shù)都不變，則發(fā)生的故障可能是（）

A.L2斷路 B. L1斷路 C.L2短路 D.L1短路

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇省初三12月月考物理卷（解析版） 題型：選擇題

下列數(shù)據(jù)中，最接近生活實際的是（ ）

A．初中生的質量大約是50kg

B．成年人的正常體溫是39℃

C．成年人步行的速度約是4m/s

D．家用電熱壺工作時的功率約為25W

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇南京上元中學等五校初三上期第二次學情調研物理卷（解析版） 題型：實驗題

（4分）探究杠桿的平衡條件：

（1)如圖甲，杠桿在支架上，可將杠桿左端的平衡螺母向_____調節(jié)，要使其在水平位置平衡，這樣做的好處是________________。

（2）圖乙中要使杠桿平衡，應在a處掛______個鉤碼。

（3）當彈簧測力計由圖丙的豎直地拉著變成傾斜地拉著，使杠桿在水平位置靜止時，彈簧測力計的示數(shù)將_____________（選填“變大”、“不變”或“變小”）

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科目：初中物理 來源：2014-2015學年江蘇南京上元中學等五校初三上期第二次學情調研物理卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示，閉合開關S，兩只燈泡均正常發(fā)光。則兩只燈泡一定具有相同的：

A．額定電流

B．額定電壓

C．額定功率

D．電阻

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（4分）小明同學在做“觀察水的沸騰”實驗中：

（1）他的操作如圖甲所示，其中錯誤之處是____________________________．

（2）糾正錯誤后，小明發(fā)現(xiàn)水在沸騰時產(chǎn)生的氣泡情況如圖乙中的_____________圖所示，此時溫度計示數(shù)如圖丙所示，其讀數(shù)為_____________℃．

（3）分析圖丁所示圖像，可知水在沸騰過程中的特點是_____________________．

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