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【題目】用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層蒸格中的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發(fā)生 現象，放出很多熱量，使 層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅在拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用 ，使手不會被燙傷。

【答案】液化 上 水蒸發(fā)吸熱

【解析】

試題分析：高溫的水蒸氣經過多層蒸格向上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣發(fā)生液化現象，放出很多熱量，使上層蒸格中的饅頭先熟。有經驗的師傅在拿剛出籠的饅頭前，先將手沾點水，這樣做主要是利用水蒸發(fā)吸熱，使手不會被燙傷。

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A. 醫(yī)生用聽診器接聽患者心跳和呼吸的聲音，能升高音調

B. 醫(yī)用口腔鏡，在酒精燈上烤一烤再放入口腔，防止空氣中的水蒸氣遇冷液化使鏡面模糊

C. 醫(yī)生使用體溫計給病人測量體溫后，可用沸水對體溫計進行消毒

D. 醫(yī)生為病人打針時，用酒精棉擦拭皮膚，人感到涼，是因為酒精汽化吸熱的原因。

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【題目】如果發(fā)生油鍋起火現象，下列做法中最不應該的是（ ）

A. 用濕抹布蓋住起火的油鍋 B. 立刻蓋上鍋蓋

C. 立即向鍋內倒入冷水來滅火 D. 將蔬菜倒入油鍋內

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B．火焰的溫度低于紙的著火點

C．紙的溫度低于著火點

D．水善于將熱量迅速向外散發(fā)

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