假期的某一天，小剛和爸爸一起到海邊散步．細心的他看到剛剛收工的漁民將小魚蝦攤在地上晾曬，準備做成干貨．對于準備要賣的大魚蝦，因為天熱怕其變質(zhì)，不斷澆灌涼水使其降溫．小剛還發(fā)現(xiàn)，今天的海鮮腥味兒比春節(jié)前來時濃重多了．請你運用學過的兩個物理知識，分別解釋上述場景中的相關現(xiàn)象．
答：場景一：“將小魚蝦攤在地上晾曬”，原理：將小魚蝦攤開可以增大物體的表面積，曬在陽光下可以提高溫度，這些都可以加快蒸發(fā)，使其盡快做成干貨；
場景二：“不斷澆灌涼水使其降溫”，原理：利用了水蒸發(fā)吸熱，帶走魚蝦中的熱量，達到降溫的目的；
場景三：“今天的海鮮腥味兒比春節(jié)前來時濃重多了”，原理：溫度越高，分子的熱運動越劇烈，所以夏天的魚蝦腥味要比冬天的味兒濃重多了．
（可任選其二作答）
分析：這段文字的描述中涉及到了多個物理的知識點，可有針對性的進行選取，再確定其包含的物理知識與原理，并做出合理的解釋．
點評：通過一個生活場景，考查了包含的物理知識點，具有一定的開放性，所考查的知識也都具有一定的典型性，值得我們關注．
