為了比較水和食用油的吸熱能力，小明用兩個(gè)相同的裝置做了如圖的實(shí)驗(yàn)．用溫度計(jì)測(cè)量液體吸收熱量后升高的溫度值，并用鐘表記錄加熱時(shí)間．實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如下表．

物質(zhì)

質(zhì)量/g

初始溫度/℃

加熱時(shí)間/min

最后溫度/℃

水

60

20

6

45

食用油

60

20

6

68

（1）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中控制加熱時(shí)間相同，通過(guò)比較 來(lái)研究水和食用油吸熱能力的差異．

（2）在此實(shí)驗(yàn)中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給 加熱更長(zhǎng)的時(shí)間，此時(shí)水吸收的熱量 （選填“大于”“小于”或“等于”）食用油吸收的熱量．

（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以得到不同的物質(zhì)吸熱能力不同，物質(zhì)的這種特性用 這個(gè)物理量來(lái)描述．

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A．保持變阻器滑片不動(dòng) B．將電池個(gè)數(shù)減少

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