Question

“鴛鴦火鍋“是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部分，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵．清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同，但紅湯鹵一側(cè)浮著一層具有麻辣風味的油，清湯鹵則沒有．小紅在使用這種火鍋時，發(fā)現(xiàn)兩邊加熱情況相同，但紅湯鹵一側(cè)首先沸騰，則下列說法不正確的是

1. A.
   紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同
2. B.
   紅湯鹵液面上方有一層油，能夠減少揮發(fā)而導致的熱量的散失
3. C.
   肉質(zhì)湯鹵在0℃以上的低溫時是固體，說明湯鹵的凝固點降低
4. D.
   紅湯鹵首先沸騰不是因為紅湯鹵的沸點比清湯鹵的低，沸點相同

Answer 1

C
分析：①比熱是物質(zhì)本身的一種特性，同種物質(zhì)比熱相同；不同物質(zhì)比熱一般不同；
②液體上方空氣流動的越快，蒸發(fā)越快，帶走的熱量越多；
③物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固．不同物質(zhì)的凝固點不同；
④同種液體氣壓相同時，沸點相同．
解答：
A、“清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同，”由此可知：紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同．此選項正確；
B、“清湯鹵一側(cè)液面沒有油層，紅湯鹵一側(cè)液面有一層麻辣風味的油，”由此知道：紅湯鹵液面上方有一層油，能夠減少熱量的散失．此選項正確；
C、水的凝固點是0℃，肉質(zhì)湯鹵在0℃以上的低溫時是固體，說明湯鹵的凝固點升高．此選項錯誤；
D、紅湯鹵與清湯鹵的主要成分幾乎相同，氣壓相同，所以沸點相同．此選項正確．
故選C．
點評：本題考查到了比熱的特點、蒸發(fā)和減慢蒸發(fā)以及減少能量散失的方法．是一道聯(lián)系生活實際的題目，這也是中考的熱點．