Question

18．小明幫媽媽做飯時，聯(lián)想到了許多物理知識．下列說法正確的是（　�。�

• A． 水壺里的水燒開后向外冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的
• B． 炒雞塊時利用了做功的方法使雞塊內(nèi)能增大
• C． 使用高壓鍋更容易把食物煮熟是利用了液體沸點隨氣壓增大而降低的原理
• D． 鍋鏟、湯勺的手柄用木料制成，是因為木料是熱的不良導(dǎo)體，烹飪過程不燙手

Answer 1

分析 （1）壺嘴會冒“白氣”，首先我們要知道“白氣”是液態(tài)的，然后分析是怎樣形成的；
（2）改變內(nèi)能的方法：一是做功，二是熱傳遞；
（3）液體沸點與氣壓的關(guān)系，氣壓越高、沸點越高；
（4）木材是熱的不良導(dǎo)體，不善于傳熱．

解答 解：
A、壺嘴會冒“白氣”，這些白氣是由壺嘴冒出的水蒸氣變成的小液滴，故是液化形成的，故A正確；
B、炒雞塊時利用了熱傳遞的方法使雞塊內(nèi)能增大，故B錯；
C、使用高壓鍋更容易把食物煮熟是利用了液體沸點隨氣壓增大而增大的原理，故C錯；
D、鍋鏟、湯勺的手柄用木料制成，是因為木料是熱的不良導(dǎo)體，不善于傳熱，烹飪過程不燙手，故D正確．
故選D．

點評 本題考查了與熱學(xué)相關(guān)的多個知識點，聯(lián)系生活中的現(xiàn)象，能用相關(guān)熱學(xué)知識做出解釋是解答的關(guān)鍵．