【題目】《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖11所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，下列說(shuō)法不正確的是

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】ABD

【解析】煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的導(dǎo)熱性比較好，A說(shuō)法錯(cuò)誤，符合題意；炒：主要是通過(guò)熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B說(shuō)法錯(cuò)誤，符合題意；蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，C說(shuō)法正確，不符合題意；拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子永不停息地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，互相進(jìn)入對(duì)方，D說(shuō)法錯(cuò)誤；符合題意；答案選ABD。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于電功的單位的是（ ）
A.VA
B.kWh
C.A2Ω
D.kW

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在學(xué)習(xí)牛頓第一定律的時(shí)候，我們做了如圖的實(shí)驗(yàn)，下列有關(guān)敘述正確的是( )

A.每次實(shí)驗(yàn)時(shí)，小車可以從斜面上的任何位置開始下滑
B.實(shí)驗(yàn)中運(yùn)動(dòng)的小車最終停下來(lái)，是因?yàn)樾≤囋谒椒较蛏鲜芷胶饬?/span>
C.實(shí)驗(yàn)表明，小車受到的摩擦力越小，小車速度減小得越慢
D.根據(jù)甲、乙、丙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以直接得出牛頓第一定律

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于速度的說(shuō)法中，正確的是（ ）

A. 速度是表示物體運(yùn)動(dòng)快慢的物理量

B. 把路程與時(shí)間之比叫做速度

C. 物體單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)的路程越大，速度越大

D. 做勻速直線運(yùn)動(dòng)的物體速度隨著路程和時(shí)間的增加而增大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在很冷的地區(qū),用酒精溫度計(jì)而不用水銀溫度計(jì),是因?yàn)?/span>

A. 酒精的熔點(diǎn)比水銀高

B. 酒精的凝固點(diǎn)比水銀低

C. 酒精的密度小

D. 酒精無(wú)毒

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】用質(zhì)量相等的0 ℃的水與0 ℃的冰冷卻熱的物體,下列說(shuō)法正確的是

A. 二者冷卻效果相同

B. 冰比水好,因?yàn)楸诶鋮s物體時(shí)熔化吸熱

C. 冰比水好,因?yàn)楸人?/span>

D. 冰比水好,因?yàn)楸人褂梅奖?/span>

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】?jī)膳杷锩娑加袥]熔化的冰塊，一盆放在陽(yáng)光下，一盆放在陰涼處，在盆內(nèi)冰塊均未熔化完前，兩盆水的水溫相比（ ）
A.在陰涼處的那盆水的溫度高
B.兩盆水溫度一樣高
C.在陽(yáng)光下的那盆水的溫度高
D.無(wú)法確定

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】2017年3月我國(guó)自主設(shè)計(jì)制造的隱形殲擊機(jī)殲20進(jìn)入人民空軍序列！如圖所示，中國(guó)成為世界上繼美國(guó)之后第二個(gè)裝備先進(jìn)隱形戰(zhàn)機(jī)的國(guó)家，亞洲的天空將多出一支捍衛(wèi)和平的強(qiáng)大空中作戰(zhàn)力量，殲20使用大量鈦合金零件，采用了中國(guó)獨(dú)有的激光3D打印技術(shù)。關(guān)于該戰(zhàn)機(jī)的相關(guān)物理知識(shí)，下列說(shuō)法中正確的是

A. 殲20高速“穿云破霧”是以駕駛員為參照物

B. 殲20在空中沿直線勻速飛行時(shí)，機(jī)械能不變

C. 殲20在空中沿直線勻速飛行時(shí)，所受合力為零

D. 殲20采用密度小的鈦合金材料，可以減輕受到的重力

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于紅外線的說(shuō)法正確的是

A. 紅外線是一種可見光,能被肉眼看到

B. 一切物體都可以發(fā)射紅外線,溫度較高的物體發(fā)射的紅外線較多

C. 物體在常溫下不會(huì)發(fā)射紅外線,只有溫度高到一定程度才發(fā)出紅外線

D. 紅外線能使熒光粉感光,能用來(lái)鑒別真?zhèn)吴n票

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