【題目】蔬菜加工企業(yè)為了避免蔬菜在長途運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛變質(zhì)及高溫殺菌時(shí)對(duì)蔬菜營養(yǎng)成分的破壞，常常對(duì)蔬菜進(jìn)行真空脫水，使之成為脫水蔬菜。從物理學(xué)的角度看，真空脫水的道理是

A. 真空環(huán)境的溫度極低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升華，從而實(shí)現(xiàn)脫水

B. 真空環(huán)境的氣壓很高，可使蔬菜中的水分在短時(shí)間內(nèi)迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水

C. 真空環(huán)境氣體流速快，加快了蔬菜中的水分的蒸發(fā)

D. 真空環(huán)境的氣壓很低，因而大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水

【答案】D

【解析】

真空環(huán)境，氣壓很小，這樣大大降低了水的沸點(diǎn)，使蔬菜中的水分迅速汽化，從而實(shí)現(xiàn)脫水，使蔬菜成為脫水蔬菜；與溫度、密度等沒有關(guān)系，故D符合題意。
故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】關(guān)于原子，下列說法中正確的是

A. 原子核是由質(zhì)子和電子組成的

B. 原子核是由中子和電子組成的

C. 原子、原子核、質(zhì)子、夸克是按物體尺度由大到小的順序排列

D. 人類在探索微小粒子的歷程中，首先發(fā)現(xiàn)了夸克，然后發(fā)現(xiàn)了質(zhì)子

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，鄭小楚將條形磁體放在水平的桌面上，并使電磁鐵的鐵芯與條形磁體處于同一水平面上。閉合開關(guān)，下列說法中，正確的是（　�。�

A. 滑片P向右移動(dòng)，電磁鐵的磁性減弱

B. 滑片P向左移動(dòng)，條形磁體受到的摩擦力方向向左

C. 增加線圈的匝數(shù)，條形磁體向右移動(dòng)

D. 將電磁鐵中的鐵芯抽掉后，閉合開關(guān)，條形磁體向右移動(dòng)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】（題文）物理知識(shí)在生活中有廣泛的應(yīng)用，以下實(shí)例中應(yīng)用了密度知識(shí)的是

A. 防洪堤壩建成上窄下寬的形狀 B. 用吸塵器吸灰塵

C. 輪船浮在水面上 D. 制造飛機(jī)采用輕質(zhì)的合金材料

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲、乙、丙三位同學(xué)在做“用電流表測電流”的分組實(shí)驗(yàn)中，閉合開關(guān)前，他們的電流表指針均指在零刻度處． 當(dāng)閉合開關(guān)試觸時(shí)，發(fā)現(xiàn)電流表指針擺動(dòng)分別出現(xiàn)了如圖甲、乙、丙所示的三種情況．請(qǐng)分析他們在電流表的使用上分別存在什么問題，并寫在下面的橫線上．

（1）出現(xiàn)甲同學(xué)的問題的原因：電流表的 ；

（2）出現(xiàn)乙同學(xué)的問題的原因：電流表的 ；

（3）出現(xiàn)丙同學(xué)的問題的原因：電流表的 ．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】（1）某同學(xué)用如圖裝置測酒精的熱值．加熱前酒精燈的質(zhì)量為m1，加熱一段時(shí)間后變?yōu)?/span>m2；燒杯中水的質(zhì)量為M，水的初溫t1，末溫t2，水的比熱容用c表示．用以上符號(hào)表達(dá)該同學(xué)測酒精熱值的計(jì)算式： ．該同學(xué)測算發(fā)現(xiàn)，測量值比課本中的“標(biāo)準(zhǔn)值”小很多，請(qǐng)你寫一條產(chǎn)生該誤差的原因： ．

（2）有一種“渦輪增壓”（T型）轎車，通過給發(fā)動(dòng)機(jī)更足量的空氣使汽油更充分地燃燒，比普通轎車（L型）更節(jié)能，排氣更清潔．同樣的汽油（如97#）加在T型轎車內(nèi)比加在L型轎車內(nèi)熱值 （填“更大”或“一樣大”或“更小”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】探究“壓力的作用效果”的實(shí)驗(yàn)如下圖甲、乙、丙所示．

（1）甲、乙、丙實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)來比較壓力作用效果
（2）通過甲、乙能夠得到的結(jié)論是；
（3）由甲、丙可知：“壓力的作用效果與”的關(guān)系，請(qǐng)舉出生活中應(yīng)用此知識(shí)的一個(gè)實(shí)例.
（4）將該小桌和砝碼放在如圖丁所示的木板上，比較圖丙中海綿受到的壓強(qiáng)P丙和圖丁中受到的壓強(qiáng)P丁的大小關(guān)系P丙P丁(選擇“>”“<”或“=”)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】甲、乙兩個(gè)容器中盛有相同質(zhì)量的同種液體，兩個(gè)容器底受到液體的壓力分別為F甲、F乙 ， 受到的壓強(qiáng)分別為p甲、p乙 ， 則它們的大小關(guān)系為F甲F乙 ， p甲p乙.

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】校門口新搬來了一個(gè)手抓餅的小攤，同學(xué)們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到手抓餅的味道，這說明 ． 手抓餅經(jīng)鐵板加熱后，溫度升高，分子無規(guī)則運(yùn)動(dòng)．

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同步練習(xí)冊答案