中央電視臺(tái)有一系列熱播飲食紀(jì)錄片——“舌尖上的中國(guó)”，片中展示炸油條、煎蘑菇用菜油；煮玉米、餃子用水．這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的溫度，這是因?yàn)橛秃退? 不同．在烹飪時(shí)如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸氣燙傷，都會(huì)造成嚴(yán)重后果，但是被100℃的 （水/水蒸氣）燙傷會(huì)更加嚴(yán)重。

 

溫度，水蒸氣。

【解析】

試題分析：因?yàn)橛秃退序v時(shí)的溫度不同，這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的溫度；100℃的水或100℃的水蒸氣的溫度相同，人被它燙傷時(shí)，水蒸氣遇冷液化，放出大量熱量，使皮膚溫度升高，會(huì)造成二次燙傷，燙傷會(huì)更加嚴(yán)重。

考點(diǎn)：沸點(diǎn) 液化放熱

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年河北省邢臺(tái)市九年級(jí)10月月考物理試卷（解析版） 題型：填空題

分子動(dòng)理論的內(nèi)容是：物體是由 構(gòu)成的，分子總在 運(yùn)動(dòng)，分子間存在著 。

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年河北省廊坊市八年級(jí)上學(xué)期期中考試物理試卷A卷 題型：填空題

大橋全長(zhǎng)1916m，正橋全長(zhǎng)480m，一輛汽車勻速通過(guò)正橋時(shí)，車上速度表如上圖所示，汽車的行駛速度是 ，汽車通過(guò)正橋所用的時(shí)間為 min 。

 

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年河北省廊坊市八年級(jí)上學(xué)期期中考試物理試卷A卷 題型：選擇題

一輛汽車以速度v行駛了1/2的路程，接著以20km/h的速度跑完了剩下的1/2的路程，如果汽車全程的平均速度為30km/h，則v的值為（ ）

A.12km/h B.32km/h C.60km/h D.340km/h

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)八年級(jí)10月調(diào)研物理試卷（解析版） 題型：實(shí)驗(yàn)題

（12分）【探究名稱】影響液體蒸發(fā)快慢的因素

【提出問(wèn)題】液體蒸發(fā)快慢跟哪些因素有關(guān)?

【猜想與假設(shè)】通過(guò)觀察圖甲和聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行猜想

猜想一:液體蒸發(fā)快慢可能跟液體 的高低、液體表面積的大小和液體表面 的快慢有關(guān)。

猜想二:相同條件下，將水和酒精同時(shí)擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液體蒸發(fā)快慢可能還與 有關(guān)。

【設(shè)計(jì)與進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】小明同學(xué)對(duì)其中的一個(gè)猜想進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):

如圖乙所示，在兩塊相同的玻璃板上，分別滴一滴質(zhì)量相等的酒精，通過(guò)觀察圖中情景可知，他探究的是酒精蒸發(fā)快慢與 是否有關(guān)。此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需控制酒精的 和其表面上方空氣流動(dòng)快慢相同。這種物理方法為： 。

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)八年級(jí)10月調(diào)研物理試卷（解析版） 題型：填空題

火箭發(fā)射時(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫火焰，若直接噴射到發(fā)射臺(tái)，發(fā)射臺(tái)會(huì) 成液體，為了解決這個(gè)問(wèn)題，工程師在發(fā)射臺(tái)底建造了一個(gè)大水池，讓高溫火焰噴射到水池中，利用水的 吸熱保護(hù)發(fā)射臺(tái)（以上兩空均填物態(tài)變化名稱）。

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)八年級(jí)10月調(diào)研物理試卷（解析版） 題型：選擇題

很冷的冬天，戴眼鏡的人從室外走進(jìn)溫暖的室內(nèi)，眼鏡變模糊了，這是因?yàn)椋? ）

A．室內(nèi)的水氣留在眼鏡上

B．眼鏡上有灰塵

C．室內(nèi)空氣中的小水滴遇到冷的鏡片汽化成水蒸氣附著在眼鏡片上

D．室內(nèi)的水蒸氣遇到冷的鏡片液化成小水珠附著在眼鏡片上

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省九年級(jí)上學(xué)期第一次月考物理試卷（解析版） 題型：實(shí)驗(yàn)題

在“研究杠桿平衡條件”的實(shí)驗(yàn)中

（1） 實(shí)驗(yàn)前，應(yīng)先調(diào)節(jié)平衡螺母，使杠桿在 位置平衡，這樣做是為了 ；如發(fā)現(xiàn)杠桿左端偏低，則可將右端的平衡螺母向 調(diào)節(jié)，或?qū)⒆蠖说钠胶饴菽赶? 調(diào)節(jié).

（2） 實(shí)驗(yàn)時(shí)，增減鉤碼數(shù)量并移動(dòng)掛鉤的位置，使杠桿仍在 位置平衡，這樣做是為了 ；

（3） 某同學(xué)記錄了三次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表：這三次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中有一次是錯(cuò)誤的，錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)次數(shù)是 ，由正確實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得杠桿的平衡條件是 。實(shí)驗(yàn)做三次，得到三組數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，這樣做的目的是_ __。

實(shí)驗(yàn)次數(shù)

動(dòng)力F1/N

動(dòng)力臂L1/m

阻力F2/N

阻力臂L2/m

1

2.0

0.04

4.0

0.02

2

1.0

0.02

0.5

0.01

3

2.5

0.03

1.5

0.05

 

 

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科目：初中物理 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省泰州市海陵區(qū)九年級(jí)第一學(xué)期期中考試物理試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖所示的四種情景中，人對(duì)物體做功并使物體勢(shì)能增大的是：（ ）

 

 

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