Question

19．小明用如圖甲所示的裝置做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，當(dāng)水溫為82℃時(shí)開始記錄數(shù)據(jù)，以后每隔1min記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰一段時(shí)間后停止讀數(shù)，其數(shù)據(jù)記錄如表所示．

時(shí)間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
溫度/℃	82	86	90		98	99	99	99	99

（1）圖乙是第3分值時(shí)讀數(shù)示意圖，其中正確的讀數(shù)位置是B，溫度計(jì)顯示的溫度是97℃，由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知當(dāng)時(shí)的氣壓低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（2）圖A（A/B）所示的情形表示水正在沸騰時(shí)氣泡上升的情況．撤去酒精燈后，小明發(fā)現(xiàn)水未立即停止沸騰，其可能原因是固液混合態(tài)．
（3）細(xì)心的小明還發(fā)現(xiàn)，冬天在煤氣灶上燒菜的時(shí)候，火焰熄滅前、后一瞬間會(huì)出現(xiàn)如圖所示的兩種情況，可以確定D（C/D）圖是火焰熄滅后瞬間的圖片；鍋的上方產(chǎn)生的“白氣”實(shí)質(zhì)上是水蒸氣經(jīng)過液化（填物態(tài)變化名稱）形成的．

Answer 1

分析 （1）溫度計(jì)的讀數(shù)：首先確定零上還是零下，確定每一個(gè)大格和每一個(gè)小格各代表的示數(shù)．
一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是100℃，水的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓越低，沸點(diǎn)越低．
（2）水沸騰前和沸騰時(shí)的現(xiàn)象：水在沸騰前氣泡在上升過程中，體積逐漸減�。�沸騰時(shí)有大量的氣泡產(chǎn)生，氣泡在上升過程中體積逐漸變大，最后破裂．
根據(jù)水沸騰的條件進(jìn)行分析：達(dá)到沸點(diǎn)并要繼續(xù)吸熱．
（3）燒菜時(shí)冒白氣，是由水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，鍋周圍的溫差越明顯，液化現(xiàn)象越明顯．

解答 解：（1）零刻度在溫度計(jì)的下方，液柱遠(yuǎn)離零刻度，是零上，每一個(gè)大格代表10℃，每一個(gè)小格代表1℃，示數(shù)是97℃．
由表格中數(shù)據(jù)知，從5到7分鐘，水的溫度保持99℃不變，所以可以看出水的沸點(diǎn)是99℃；此時(shí)的沸點(diǎn)低于水標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)，所以當(dāng)時(shí)氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．
（2）A圖氣泡在上升過程中體積逐漸增大，所以是沸騰時(shí)的現(xiàn)象；B圖氣泡在上升過程中體積逐漸縮小，所以是沸騰前的圖象．
撤去酒精燈后，由于石棉網(wǎng)有余溫，石棉網(wǎng)與燒杯底的溫度高于水的沸點(diǎn)，所以水能繼續(xù)吸熱，水未立即停止沸騰．
（3）鍋體上方的“白氣”是水蒸氣放出熱量，發(fā)生液化形成的小水珠；
冬天，在爐子上燒菜的時(shí)候，火焰熄滅前，菜上方的溫度較高，水蒸氣發(fā)生液化的程度較小，故“白汽”較少；
熄滅后，菜上方的溫度較低，水蒸氣液化程度大，形成的“白氣”就增多，所以D圖是火焰熄滅后瞬間的圖片．
故答案為：（1）92；低于；（2）A；石棉網(wǎng)有余溫；（3）98；．小于；增大；（4）D；液化．

點(diǎn)評 此題主要是探究水的沸騰實(shí)驗(yàn)，其中要用溫度計(jì)測量溫度，所以一定要掌握溫度計(jì)的使用規(guī)則及讀數(shù)．同時(shí)考查了沸點(diǎn)的概念及沸騰過程中的特點(diǎn)．還考查了水的沸點(diǎn)與氣壓之間的關(guān)系，要記住標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)，水的沸點(diǎn)隨氣壓的升高而升高．