Question

（2008?貴港）坐落在貴港市城西的廣西貴糖股份有限公司，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的國(guó)家龍頭企業(yè)．其在制糖過(guò)程中要使糖水沸騰而除去水分，為了使糖在水沸騰過(guò)程中不致變質(zhì)，要使水在低于100℃時(shí)沸騰．根據(jù)你所學(xué)的物理知識(shí)，可采用的方法是使水在

小于

1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰（選填“大于”或“小于”）．糖水在沸騰過(guò)程中要不斷

吸收

熱量．

Answer 1

分析：（1）知道氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系，即當(dāng)氣壓降低，沸點(diǎn)也會(huì)降低；
（2）沸騰的特點(diǎn)是吸熱但溫度不升高．

解答：解：據(jù)氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系可知，在制糖過(guò)程中要使糖水沸騰而除去水分，為了使糖在水沸騰過(guò)程中不致變質(zhì)，要使水在低于100℃時(shí)沸騰，即使水在小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰即可；糖水在沸騰過(guò)程中要不斷吸收熱量的．
故答案為：小于；吸收．

點(diǎn)評(píng)：解決此類(lèi)沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系題目時(shí)，要知道氣壓越低沸點(diǎn)越低．