BD
分析：此題屬于一道綜合性很強的題目，要統(tǒng)籌考慮每個選項中涉及的知識的正確性，找出描述存在偏差的內(nèi)容，就排除了該選項；只有每個選項中的三個內(nèi)容都符合事實才行．
解答：A中，電功率的單位是W或kW，不應(yīng)是焦耳（J），焦耳（J）是電能的單位；故A錯誤；
B中，船閘是根據(jù)連通器的原理制成的，工作時，上游和閘室、下游和閘室構(gòu)成了兩個大的連通器；通電線圈在磁場中受到力的作用（即磁場對電流的作用），根據(jù)這一原理制成了電動機，將電能轉(zhuǎn)化為機械能；高壓鍋在工作時，鍋內(nèi)氣壓增大，液體的沸點就越高，食物容易爛；故B正確；
C中，重力的測量工具是彈簧測力計，而不是天平，天平是測量質(zhì)量的工具；故C錯誤；
D中，牛頓第一定律也叫慣性定律；奧斯特實驗揭示了電與磁的聯(lián)系，證明通電導(dǎo)體周圍存在磁場，即電流的磁效應(yīng)；我國宋代學(xué)者沈括首先對電磁兩極與地理上的南北極不重合，有一定的偏差--磁偏角進行了描述；故D正確；
故選B、D．
點評：考查了學(xué)生對所學(xué)知識的系統(tǒng)歸納能力，必須對題目中涉及到的每個知識點都有準確的認識，才能做對此題．
