Question

天津“狗不理”包子全國(guó)聞名，蒸包子的籠一般都有好多層，通常都是最上層的包子先熟，對(duì)于這種現(xiàn)象解釋正確的是

1. A.
   上面的包子個(gè)頭小
2. B.
   水蒸氣上升過(guò)程溫度變高
3. C.
   上面的蒸籠保溫效果好
4. D.
   水蒸氣到達(dá)最上面蒸籠后會(huì)液化放熱

Answer 1

D
分析：高溫的水蒸氣遇到冷的蒸籠蓋，會(huì)變成水滴，由氣態(tài)變成液態(tài)，是液化現(xiàn)象．氣體液化時(shí)，要放熱，從而造成上面的包子先熟．
解答：蒸包子時(shí)，高溫的水蒸氣經(jīng)過(guò)多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時(shí)，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的包子先熟．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象--蒸包子涉及到的物態(tài)變化情況，分析問(wèn)題時(shí)要注意理論聯(lián)系實(shí)際．