Question

【題目】 2019年下半年，國內(nèi)某食品股份企業(yè)推出的植物肉產(chǎn)品受到市場關(guān)注，推出的植物肉產(chǎn)品為牛肉味植物肉餅，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉的質(zhì)感和口感。讀植物肉發(fā)展歷程示意圖。

完成下面小題。

【1】制約植物肉行業(yè)發(fā)展的主導因素是

A.原料B.市場C.技術(shù)D.價格

【2】近期植物肉產(chǎn)品受到我國國內(nèi)市場關(guān)注的直接原因是.

A.肉類價格的上漲B.加工成本的降低

C.城市化水平提高D.美食文化的宣傳

Answer 1

【答案】

【1】C

【2】A

【解析】

【1】植物肉要具備真正動物肉的口感，品質(zhì)是關(guān)鍵，而決定口感品質(zhì)的不是原料，而是技術(shù)，C項正確；原料可以替代，但若技術(shù)不成熟，仍然會制約植物肉行業(yè)發(fā)展，A錯；只有技術(shù)過關(guān)，才能得到市場的認可，從而進一步打開市場，B錯；價格不是主導因素，D錯。故選C。

【2】2019年下半年我國肉類價格受豬肉價格影響大，紛紛上漲，因此，有肉的質(zhì)感、口感且含豐富蛋白的植物肉成為大眾關(guān)注的消費焦點，肉類價格上漲是導致植物肉受到關(guān)注的直接原因；注意關(guān)鍵詞“近期”，加工成本一般不會在短期內(nèi)顯著降低，B錯；城市化水平的提高只能說明城市人口占總?cè)丝诘谋戎卦黾�，與植物肉受到關(guān)注沒有必然聯(lián)系，C錯；美食宣傳一直存在，不會在近期特別受到關(guān)注，D錯。故選A。

該題第（2）小題出題時效性很強，緊密結(jié)合目前我國的民生等相關(guān)熱點進行考查，這也要求我們在平時的學習中，知識的獲取不能僅僅局限于課本，還應(yīng)該多加關(guān)注時事，關(guān)注生活，關(guān)注熱點話題。